Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Свекольный пирог

Свекольный пирог

Приготовил : Vaso

27.02.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Из свеклы можно готовить не только супы и салаты. Предлагаю приготовить свекольный пирог - он обладает оригинальым и непривычным вкусом, который обязательно понравится любителям этого овоща.

Описание приготовления:

Думаю, что свекольный пирог вам понравится, если:

а) вы любите свеклу;
б) вы любите овощные пироги (то есть, пироги без мяса);
в) вы любите экспериментировать и познавать новые блюда

Уже не помню, где я достал этот простой рецепт свекольного пирога - это было давно, лет 10 назад. И вот уже на протяжении десятилетия свекольный пирог нет-нет да и появляется на нашем семейном столе. Врать не буду, часто его не готовим, но хотя бы раз-два в год - обязательно.

Получается, на мой взгляд, очень вкусно. Так что рассказываю, как приготовить свекольный пирог - возможно, и вам понравится. Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Свекла вареная 250 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Сыр тертый 200 Грамм
Творог 150 Грамм
Яйца куриные 2 Штуки
Соль - По вкусу
Сухие травы - По вкусу (розмарин, орегано, тимьян и др.)
Тесто песочное пресное 230 Грамм
Миндальная крошка 4 Ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Свекольный пирог"

На пекарской бумаге раскатываем в пласт диаметром 30 см готовое песочное пресное тесто. Ну, или приготовленное собственноручно - кому как нравится.

Берем форму для запекания, выкладываем в нее тесто прямо на пекарской бумаге. Формируем красивые бортики, протыкаем тесто вилочкой в нескольких местах.

Присыпаем тесто миндальной крошкой. Это делается не ради вкуса - просто миндальная крошка будет впитывать свекольный сок, который будет выделяться во время запекания.

Крупно натираем сыр.

На той же терке натираем свеклу, смешиваем с сыром.

Выкладываем сырно-свекольную начинку на тесто. Слишком плотно утрамбовывать не нужно, пускай начинка остается рыхлой.

В другой миске смешиваем творог, молоко и желтки.

Туда же добавляем отдельно взбитый белок. Добавляем соль и сухие травы по вкусу.

Получившейся массой заливаем нашу начинку пирога. Ставим пирог в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, и запекаем 30-35 минут.

Готовый пирог достаем из духовки, извлекаем из формы и немного остужаем.

Подаем в теплом виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свекольный пирог

4.2 34

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Свекольный пирог"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Солянка из кислой капусты с мясом
Самогон на тыкве
Суп из кукурузы
Куриное филе, запеченное с картофелем
Салат "Царский" с кальмарами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: