Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Творог / Сливки / Желатин / Творожный крем для бисквитного торта

Творожный крем для бисквитного торта

Приготовил: Дарья Вакулова

11.01.2017
Время приготовления: 15 мин

Этот легкий, воздушный, словно облачко, крем похож на нежное суфле. Идеально подходит для прослойки праздничного торта. Перед вами простой рецепт, как приготовить творожный крем для бисквитного торта.

Описание приготовления:

Тщательно выбирайте творог для этого крема. У меня - мягкий домашний без крупинок. Подойдут также маскарпоне или творожный сыр, их не придется протирать через сито. Крем хорошо держит форму, не растекается. Если его разложить по креманкам и дать застыть, можно подавать в качестве отдельного десерта. Готовьте с удовольствием!

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Сливки / Желатин
Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Бисквит / Крем

Ингредиенты:

Творог — 300 Грамм
Сливки 33% — 250 Миллилитров
Сахарная пудра — 120 Грамм
Желатин быстрорастворимый — 20 Грамм
Вода — 150 Миллилитров
Ананас консервированный — 1 Штука (банка)
Бисквитные коржи — 2 Штуки

Количество порций: 10

Как приготовить "Творожный крем для бисквитного торта"

Творожный крем для бисквитного торта - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Слейте сироп с консервированного ананаса.

Творожный крем для бисквитного торта - фото шаг 2

Желатин залейте водой и отставьте набухать. Затем распустите на водяной бане или в кастрюле с толстым дном. Не кипятите!

Творожный крем для бисквитного торта - фото шаг 3

Творог протрите через сито или с помощью блендера. Взбейте с сахарной пудрой и сливками.

Творожный крем для бисквитного торта - фото шаг 4

Добавьте желатин тонкой струйкой, продолжая взбивать в течение 5 минут.

Творожный крем для бисквитного торта - фото шаг 5

Добавьте кусочки ананаса, перемешайте.

Творожный крем для бисквитного торта - фото шаг 6

Влейте крем на подготовленный бисквитный корж в силиконовой форме, прикройте вторым и поставьте застывать в холодильник минимум на 2 часа. Затем аккуратно извлеките торт из формы, покройте глазурью. Я ставлю на ночь, при этом лучше раскрывается вкус коржей.