Сезонные рецепты:
Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Десерты / Бисквит / Крем / Бисквитный торт / Бисквит с творожным кремом
Бисквит с творожным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бисквит с кремом - это простой, но изумительно вкусный десерт, перед которым не устоят ни взрослые, ни дети. Просто и красиво: смотрите, как приготовить бисквит с творожным кремом, прямо сейчас!
Описание приготовления:
Главное в бисквите - это отдельно взбить желтки и белки и поочередно ввести их в тесто. Плюс, чем больше яиц, тем лучше бисквит получается. 5 штук - это оптимальный вариант. Также для приготовления бисквита с творожным кремом, нам понадобится жирный творог (или хотя бы 9 %) и жирные сливки (не менее 33 %). Для пропитки возьмите любой ликер: апельсиновый, вишневый, малиновый, например. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Мука 100 грамм
- Какао 3 ст. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Яйца 5 штук
- Сливочное масло 100 грамм
- Темный шоколад 100 грамм
- Сахар 100 грамм
- Сахарная пудра 75 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сливки 200 мл
- Творог 100 грамм
- Сахарная пудра 100 грамм (для крема)
- Цедра апельсина 1 штука
Количество порций
5
Калорийность
315 ккал
Калорийность
9 г
Белки
14 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Бисквит с творожным кремом"
Начнем с теста: муку смешайте с какао и разрыхлителем.
Размягченное сливочное масло взбейте с сахарной пудрой.
Желтки разотрите с половиной сахара. Шоколад растопите на водяной бане. В сливочное масло влейте сначала шоколад, потом — желтки, всё пермешайте.
Все сухие ингредиент добавьте в полученную масляно-шоколадную смесь. Перемешайте хорошенько.
С оставшимся сахаром взбейте до белой пены белки, введите их аккуратно в тесто.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Бисквитное тесто выложите в форму для выпекания, предварительно смазав ее небольшим кусочком сливочного масла. Выпекайте 35-40 минут (до готовности).
Пока выпекается бисквит, приготовьте крем. Творог, цедру апельсина и сахарную пудру взбейте блендером до однородной массы.
Сливки взбейте до густой белой пены.
Смешайте сливки с творожной частью - и творожный крем готов!
Готовому бисквитному коржу дайте остыть, разрежьте его по возможности на две-три части. Пропитайте коржи чуть-чуть ликером или любимым сиропом. Сверху равномерно нанесите крем.
Соберите все коржи, украсьте по своему усмотрению. Как по мне, шоколадная глазурь и шоколадная крошка - это идеальный вариант. Так как у меня был апельсиновый ликер для пропитки, то украсила я готовый бисквит с творожным кремом дольками апельсина.
Дайте бисквиту пропитаться, для этого отправьте его в холодильник на часик-другой. Если, конечно, устоите и не скушаете все сразу. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Бисквит с творожным кремом
4.3
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Танюша 
05.09.2025 09:06
Бисквит получился отличный, такой мягкий и воздушный. Творожный крем добавил приятной нежности и совершенно не утяжелил десерт. Всем на вечернем чаепитии очень понравилось, пришлось делиться рецептом с подругами!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов