Творожные рогалики с вишней

Приготовил : Аурика В

24.01.2023
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Простые, но очень вкусные рогалики. Творожное тесто — ароматное, необыкновенно мягкое и нежное. Идеальное печенье для уютного семейного чаепития! Готовится легко и быстро!

Описание приготовления:

Творожные рогалики — простой и вкусный рецепт домашней выпечки из творога. Они всегда получаются вкусные, прекрасно сочетаются с вишневой начинкой. Сразу после выпечки творожные рогалики нежнее нежного, они имеют пористый мягкий мякиш, как у дрожжевого теста. Когда рогалики полностью остынут, внутри они продолжают быть такими же мягкими и нежными, а снаружи уже имеют легкую хрустящую корочку. Это очень просто и вкусно! Обязательно приготовьте и порадуйте свою семью вкуснейшей выпечкой!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Рогалики / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

Творог — 150 Грамм (тесто)
Масло сливочное — 75 Грамм (тесто)
Сахар тростниковый — 1 Ст. ложка (тесто)
Соль — 1 Щепотка (тесто)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (тесто)
Мука пшеничная — 175 Грамм (тесто)
Вишня замороженная — 200 Грамм (начинка)
Сахар тростниковый — 1 Ст. ложка (начинка)
Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка (начинка)
Вода — 100 Миллилитров (начинка)
Сахарная пудра — По вкусу (для посыпки)

Количество порций: 6

Калорийность

263 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Творожные рогалики с вишней"

Творожные рогалики с вишней - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рогаликов с вишней.

Творожные рогалики с вишней - фото шаг 2

Приготовим сначала вишневую начинку. В сотейник выложите замороженную вишню (не размораживая), добавьте сахар и поставьте на плиту на небольшой нагрев. Готовьте пока вишня не разморозится.

Творожные рогалики с вишней - фото шаг 3

Кукурузный крахмал разведите в холодной воде.

Творожные рогалики с вишней - фото шаг 4

Вылейте крахмальную воду к вишне и готовьте до закипания. Масса начнет густеть, значит начинка готова. Накройте вишневую начинку пленкой и уберите в холодное место, чтобы она остыла.

Творожные рогалики с вишней - фото шаг 5

Пока остывает начинка, приготовим тесто. В миску выложите творог, соль, сахар и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте массу.

Творожные рогалики с вишней - фото шаг 6

Добавьте муку и разрыхлитель. Буквально 10-15 грамм муки отложите.

Творожные рогалики с вишней - фото шаг 7

Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 15-30 минут.

Творожные рогалики с вишней - фото шаг 8

Достаньте тесто из холодильника, разделите на 2-3 части. Скатайте из каждого кусочка жгут. Для раскатки используйте отложенную муку.

Творожные рогалики с вишней - фото шаг 9

Жгут раскатайте в прямоугольник.

Творожные рогалики с вишней - фото шаг 10

Примерно на середину прямоугольника выложите цепочкой вишневую начинку.

Творожные рогалики с вишней - фото шаг 11

Соедините края и защипните их. Можно закрепить края при помощи вилки или скребка.

Творожные рогалики с вишней - фото шаг 12

Разрежьте получившийся рулет на небольшие рулетики шириной по 3-4 см. Переложите все заготовки на противень, выстеленный пергаментом и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.