Творожное дрожжевое тесто для пирожков
Творожное дрожжевое тесто для булочек
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Лучшего теста для белочек я никогда не делала. Оно просто превзошло все мои ожидания! Нежное, пластичное, воздушное, оно точно стоит того, чтобы испечь из него ароматные творожные булочки.
Описание приготовления:
Для теста нужно сначала протереть пару раз творог через сито. Смешать его с остальными ингредиентами, оставить в тепле на 1,5 часа. Удачи Вам и вкусной выпечки!Состав / Ингредиенты:
- Творог 180 грамм
- Мука 360 грамм
- Сахар 90-100 грамм
- Дрожжи свежие 25 грамм
- Молоко 70 мл
- Яйцо 2 штуки
- Сливочное масло 60 грамм
- Соль 1 щепотка
- Ароматизатор 1 капля
Количество порций
10
Калорийность
284 ккал
Калорийность
9 г
Белки
12 г
Жиры
40 г
Углеводы
Как приготовить "Творожное дрожжевое тесто для булочек"
Приготовьте продукты для творожного теста. сразу хочу обратить внимание на то, что количество муки ориентировочное, большую роль играет ее влажность, творога и величина яиц. Поэтому во время замеса теста может понадобится чуть больше-меньше муки. Творог лучше брать влажные, не сухой!
В теплом молоке растворите дрожжи. Оставьте на минут 10.
Добавьте все ингредиенты, кроме муки, муку будем всыпать частями. Масло сливочное должно быть комнатной температуры, мягкое. Можно его достать заранее из холодильника или просто растопить на бане.
Теперь добавляем просеянную муку частями не большими и замешивать колобок.
Не стоит добавлять слишком много муки, достаточно того, чтобы тесто перестало липнуть к рукам. Оно должно получится мягкое и не забитое. Накройте чистой и сухой салфеткой и поставьте в тепло на 1,5 часа.
Тесто подошло, выросло, значит готово! Используйте его на назначению.
Оценить рецепт Творожное дрожжевое тесто для булочек
5.0
30
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Антонина
03.07.2025 19:36
Вообще не понравился рецепт. Сахара мало, булочки сначала поднялись хорошо, но в процессе запекания стали тяжёлые.
Anka_dmitreva 
05.11.2018 07:40
Булочки получились мягкие, воздушные и нежные! Я в начинку джем сливовый добавила, домашним очень понравились!
Леся
02.06.2018 07:00
Тесто замечательное, воздушное!! Главное, дать ему хорошо подойти в тепле. И булочки перед выпечкой нужно выдержать, я обычно минут 20 даю расстойки, не меньше, чтобы после формовки оно подросло и стало пышным.
Ирина Кучина
06.04.2016 11:15
Спасибо за рецепт, тесто действительно эластичное. А вот булочки вышли тяжеловатые... Может стоило больше по времени постоять тесту... В другой раз попробую еще раз. 
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов