Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Торты / Творожно-сметанный торт

Творожно-сметанный торт

Приготовил : Марина Золотцева

23.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Перед вами несложный вариант, как приготовить творожно-сметанный торт со свежими ягодами на хрустящем песочном корже. Очень классный десерт: он в меру сладкий и невероятно красивый.

Описание приготовления:

Воздушный и нежный творожно-сметанный торт в домашних условиях — это прекрасный вариант выпечки для всей семьи. Его можно по желанию дополнить свежими или консервированными ягодами, сухофруктами или цукатами. Если вам больше нравятся бисквитные коржи, вы можете испечь его заранее и использовать в качестве основы.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Сметана / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Торты

Состав / Ингредиенты:

Творог 300 Грамм
Мука 350-400 Грамм
Сливочное масло 125 Грамм (размягченное)
Сметана 150 Грамм
Яйцо 2 Штуки (1 в тесто, 1 в начинку)
Соль 1 Щепотка
Сахар 200 Грамм (пополам: в начинку и корж)
Ванилин 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Крахмал 1 Ст. ложка
Ягоды и фрукты 1 По вкусу (по желанию)

Количество порций 6

Калорийность

324 ккал

Калорийность

6 г

Белки

19 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Творожно-сметанный торт"

1. Для приготовления коржа соедините сливочное масло с сахаром, разотрите.

2. Добавьте яйцо, щепотку соли и разрыхлитель. Все как следует перемешайте.

3. Для аромата всыпьте щепотку ванилина и постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам. Скатайте его в шарик, заверните в пленку и уберите в холодильник минут на 45-55.

4. В глубокую мисочку отправьте протертый через сито творог, сметану и сахар. Вбейте яйцо и всыпьте немного крахмала. Теперь нужно взбить все венчиком до однородности.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Достаньте тесто из холодильника, выложите его в форму и сформируйте ровный корж с бортиками. Очень удобно использовать заготовки коржей.

6. Выложите на корж творожно-сметанную смесь.

7. А дальше можно дополнить десерт ягодами или фруктами. В данном случае это небольшое количество вишни без косточек.

8. А также ежевика и малина. Все ягоды предварительно нужно как следует вымыть и обсушить.

9. Распределите ягоды равномерно по тортику и отправьте форму в духовку.

10. Запекается творожно-сметанный торт в домашних условиях около получаса, но время в первую очередь зависит от размера вашей формы. Проверяйте готовность деревянной палочкой.