В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Торт "Весеннее настроение"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочный сметанный бисквит и разноцветные творожные шарики - вот, из чего состоит это чудо! Такой торт особенно понравится детям.
Описание приготовления:
Этот торт не зря называется весенним - яркие цвета творожных шариков действительно поднимают настроение. Для окраски творога можно использовать разноцветную кокосовую стружку, а можно купить пищевые красители - они создадут намного более яркий цвет и сделают выпечку еще более красивой. Торт получается нежным и сочным благодаря сметанному крему - он хорошо пропитывает воздушные коржи.Состав / Ингредиенты:
- Творог 300 грамм
- Мука 2 стакана
- Сливочное масло 200 грамм
- Сметана 450 мл (150 мл в тесто, 300 мл в крем)
- Крупа манная 2 ст. ложки
- Яйцо 3 штуки (в тесто)
- Какао 2 ст. ложки
- Сахар 1 стакан (в тесто)
- Сахар 3 ст. ложки (для шариков)
- Сахарная пудра 3 ст. ложки (для крема)
- Ванилин 1 щепотка
- Белок 1 штука (в тесто)
- Желток 1 штука (для шариков)
- Кокосовая стружка 80 грамм
- Разрыхлитель 10 грамм
- Кондитерская посыпка 3-4 ст. ложек
Количество порций
5
Как приготовить "Торт "Весеннее настроение""
1. Приготовьте шарики: творог, сахар, манку, ванилин и желток хорошо перемешайте. Разделите массу на несколько частей и добавьте кокосовую стружку разного цвета.
2. Скатайте небольшие шарики и оставьте их в холодильнике. Приготовьте тесто: масло разотрите миксером с сахаром, добавьте яйца и белок. Добавьте сметану, муку с разрыхлителем и перемешайте.
3. Отделите 2/3 теста в отдельную миску. В 1/3 теста добавьте какао и снова перемешайте. Шоколадное тесто разровняйте в форме и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Дайте коржу остыть.
4. Выложите в форму творожные шарики. Промежутки между шариками заполните оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Срежьте верхушку коржа и дайте ему остыть.
5. Шоколадный корж разрежьте на две части. Сметану смешайте с сахарной пудрой. Половину шоколадного коржа смажьте сметанным кремом. Выложите корж с творожными шариками и смажьте его кремом.
6. Выложите шоколадный корж и снова смажьте сметанным кремом. Украсьте кондитерской посыпкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Торт "Весеннее настроение"
5.0
2
Похожие рецепты:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ