Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Десерты / Пирожное / Торт "Весеннее настроение"

Торт "Весеннее настроение"

Леночка

25.04.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сочный сметанный бисквит и разноцветные творожные шарики - вот, из чего состоит это чудо! Такой торт особенно понравится детям.

Описание приготовления:

Этот торт не зря называется весенним - яркие цвета творожных шариков действительно поднимают настроение. Для окраски творога можно использовать разноцветную кокосовую стружку, а можно купить пищевые красители - они создадут намного более яркий цвет и сделают выпечку еще более красивой. Торт получается нежным и сочным благодаря сметанному крему - он хорошо пропитывает воздушные коржи.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 200 грамм
Сахар 1 стакан (в тесто)
Яйцо 3 штуки (в тесто)
Белок 1 штука (в тесто)
Сметана 450 мл (150 мл в тесто, 300 мл в крем)
Мука 2 стакана
Разрыхлитель 10 грамм
Какао 2 ст. ложки
Творог 300 грамм
Желток 1 штука (для шариков)
Сахар 3 ст. ложки (для шариков)
Крупа манная 2 ст. ложки
Кокосовая стружка 80 грамм
Ванилин 1 щепотка
Сахарная пудра 3 ст. ложки (для крема)
Кондитерская посыпка 3-4 ст. ложек

Количество порций 5

Как приготовить "Торт "Весеннее настроение""

1. Приготовьте шарики: творог, сахар, манку, ванилин и желток хорошо перемешайте. Разделите массу на несколько частей и добавьте кокосовую стружку разного цвета.

2. Скатайте небольшие шарики и оставьте их в холодильнике. Приготовьте тесто: масло разотрите миксером с сахаром, добавьте яйца и белок. Добавьте сметану, муку с разрыхлителем и перемешайте.

3. Отделите 2/3 теста в отдельную миску. В 1/3 теста добавьте какао и снова перемешайте. Шоколадное тесто разровняйте в форме и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Дайте коржу остыть.

4. Выложите в форму творожные шарики. Промежутки между шариками заполните оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Срежьте верхушку коржа и дайте ему остыть.

5. Шоколадный корж разрежьте на две части. Сметану смешайте с сахарной пудрой. Половину шоколадного коржа смажьте сметанным кремом. Выложите корж с творожными шариками и смажьте его кремом.

6. Выложите шоколадный корж и снова смажьте сметанным кремом. Украсьте кондитерской посыпкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Торт "Весеннее настроение"