Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Творожно-сливочный торт

Творожно-сливочный торт

Приготовил : НатаЛи

08.02.2017
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Нежнейший творожно-сливочный торт станет любимцем в вашем доме. А прослойка из варенья придает ему дополнительное очарование. Ниже —подробный рецепт того, как приготовить творожно-сливочный торт.

Описание приготовления:

Торт прекрасно сочетается с фруктами, поэтому вместо варенья можно использовать ягоды или фрукты. Для украшения торта отложите немного взбитых сливок и варенья. Это прекрасное лакомство должно настояться перед подачей, чтобы стать нежным.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения / Юбилей

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Мука / Сливки

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сахар 270 Грамм
Сливочное масло 125 Грамм
Желатин пластинки 12 Штук
Творог 500 Грамм
Сок двух лимонов 2 Штуки
Варенье или джем 400 Миллилитров
Сливки 500 Миллилитров
Сахарная пудра 2 Чайных ложки

Количество порций 12

Как приготовить "Творожно-сливочный торт"

1. Из сливочного масла, муки, 70 грамм сахара и яйца замесите тесто. Оберните его в пищевую пленку и ненадолго уберите в холодильник.

2. Далее раскатайте тесто в пласты, разделив его надвое. Выложите пласт на дно разъемной формы диаметром 24-26 см. Выпекайте каждый пласт в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут.

3. Один из испеченных коржей порежьте на 12 треугольных частей, пока не остыл. Дно формы застелите пергаментной бумагой и положите целый корж.

4. 4 пластинки желатина замочите в небольшом количестве холодной воды. Затем отожмите и распустите желатин до полного растворения на медленном огне. Добавьте пару ложек варенья. После смешайте желатиновую массу с оставшимся вареньем и покройте им корж на дне формы.

5. Выжмите сок из 2 лимонов. Замочите в воде оставшиеся пластинки желатина. В миске смешайте творог, сахар и половину отжатого лимонного сока. Желатин растопите вместе с оставшимся лимонным соком, и после его растворения, перемешайте с творогом. Поставьте в холодильник на некоторое время.

6. Взбейте сливки и аккуратно введите в охлажденную творожную массу. Поучившийся крем выложите поверх слоя с вареньем и осторожно разровняйте лопаткой. Уберите торт в холодильник на ночь.

7. После того, как творожно-сливочная масса застынет, аккуратно освободите торт от бортов формы. Сверху выложите треугольники второго коржа и присыпьте сахарной пудрой.

Оценить рецепт Творожно-сливочный торт