Сливочный торт с глазурью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот сливочный торт берет свои корни с девятнадцатого века. В нем отличное сочетание нежного бисквита, мягкого сливочного пудинга и толстого слоя шоколадной глазури.
Описание приготовления:
Такой торт отлично подойдет даже на день рождения. Поэтому делюсь рецептом! Бисквит в этом пироге содержит немного масла, хотя вкус очень похож на классический бисквит без жира. Легкий крем пудинг, в который вместо сливочного масла лучше добавить немного взбитые сливки и шоколадная глазурь обязательно приведут к общему признанию.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 4 штуки (бисквит )
- Сахарная пудра 115 грамм (бисквит )
- Мука 115 грамм (бисквит )
- Сливочное масло 40 грамм (бисквит )
- Яйцо 2 штуки (крем)
- Сахарная пудра 55 грамм (крем)
- Ваниль 1 ч. ложка (крем)
- Мука 2 ст. ложки (крем)
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки (крем)
- Молоко 300 мл (крем)
- Сливки 150 мл (крем)
- Темный шоколад 115 грамм (глазурь)
- Сахарный сироп 1 ст. ложка (глазурь)
- Сливочное масло 25 грамм (глазурь)
- Сливки 150 грамм (глазурь)
Количество порций
8
Калорийность
235 ккал
Калорийность
9 г
Белки
8 г
Жиры
27 г
Углеводы
Как приготовить "Сливочный торт с глазурью"
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Белки отделите от желтков. Взбейте белки с сахаром до устойчивых пик. Затем добавьте часть просеянной муки и аккуратно перемешайте. Затем добавьте желтки и остальную муку. Легкими движениями перемешайте. В конце добавьте топленое охлажденное масло.
2
Выложите тесто в форму и выпекайте 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Выключите духовку. Готовый бисквит оставьте остывать в приоткрытой духовке.
3
Тем временем приготовим крем. Яйца, сахар, ваниль, несколько ложек молока и муку тщательно перемешайте. Оставшееся молоко вылейте в кастрюлю и доведите почти до кипения. Затем влейте яичную смесь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Масса должна загустеть. Снимите пудинг с огня и остудите. Слегка взбейте сливки и постепенно смешайте с остывшим пудингом.
4
Для шоколадной глазури смешайте шоколад, масло и сахарный сироп. Налейте в маленькую кастрюльку сливки и нагрейте почти до кипения, добавьте туда шоколад и томите на небольшом огне пока смесь не станет однородной.
5
Сформируйте торт. Разрежьте бисквит пополам, промажьте кремом. Сверху вылейте весь шоколад и разровняйте. Дайте немного постоять. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сливочный торт с глазурью
5.0
1
Похожие рецепты:
Шоколадный торт со сливочной глазурью
Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущёнкой
Глазурь для торта из шоколада и сливок
Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью
Домашний шоколадный торт с шоколадной глазурью
Сливочный торт с клубничной начинкой
Муссовый вишневый торт с зеркальной глазурью
Многослойный лимонный торт
Клубничный торт с шоколадным кремом и глазурью
Бисквитный торт со взбитыми сливками
Медовик со сливками
Бостонский кремовый пирог
Комментарии :
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Все виды соусов из разных стран Мира - эксклюзивная энциклопедия на сайте Повар.ру
суп из морепродуктов рецепт
Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
рецепт лагман
суп из морепродуктов рецепт
Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
рецепт лагман