Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Творожно-манная запеканка

Творожно-манная запеканка

09.05.2017
Время приготовления: 50 мин

Очень многим такая запеканка напомнит детство. У нее очень нежная, воздушная текстура, легкий сладковатый привкус. Рассказываю, как приготовить творожно-манную запеканку с добавлением изюма.

Описание приготовления:

Очень важно соблюдать пропорции манки, чтобы запеканка не получилась «тяжелая» и «сбитая» внутри. Можно добавить не только изюм, но и курагу или свежие ягоды, например, чернику, смородину, малину. Подают запеканку уже остывшей, можно со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Назначение: На завтрак / Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Крупы / Манка

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Изюм 50 грамм
Молоко 2-3 ст. ложек
Творог 400-500 грамм
Сливочное масло 40 грамм
Сметана 3 ст. ложки
Манка 3 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Ваниль По вкусу
Соль 1 щепотка
Сахар 2 ст. ложки
Сахарная пудра 1 ч. ложка
Желток 1 штука

Количество порций 6

Калорийность

222 ккал

Калорийность

4 г

Белки

20 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Творожно-манная запеканка"

В миску положите манку и залейте молоком, оставьте на пять минут, затем добавьте сметану и перемешайте.

В отдельной емкости залейте кипятком изюм, оставьте на 5 минут и слейте воду.

Яйца взбейте с сахаром до образования белого цвета, добавьте соль и сливочное масло, перемешайте.

Творог перетрите через сито или взбейте в блендере, добавьте ранее подготовленные продукты, в том числе изюм, ваниль и перемешайте.

Форму для выпекания застелите пергаментом, затем вылейте в нее приготовленное тесто. Отдельно смешайте яичный желток с сахарной пудрой, взбейте венчиком, смажьте приготовленной смесью тесто в форме.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-35 минут. Подавайте запеканку уже остывшей со сметаной.

Оценить рецепт Творожно-манная запеканка