Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Творожно-кокосовая запеканка

Творожно-кокосовая запеканка

Приготовил : Яна Горностаева

07.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Творожно-кокосовая запеканка понравится тем, кто любит экспериментировать. Обычной запеканкой из творога мало кого удивишь, а вот если туда добавить ароматную кокосовую стружку, то будет очень вкусно!

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить творожно-кокосовую запеканку, то внимательно изучите этот рецепт. Из подобных ингредиентов получается очень нежная и воздушная масса. Вы можете добавить к ней фрукты или ягоды. А подавать такую запеканку можно со сметанкой или любимым вареньем.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Орехи / Кокос / Кокосовая стружка

Блюдо: Выпечка / Запеканка

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 2 Штуки
Сахар 120 Грамм
Рикотта 500 Грамм
Лимоны 1 Штука
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Кокосовая стружка 50 Грамм
Мука 40 Грамм
Соль 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

216 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Творожно-кокосовая запеканка"

Творожно-кокосовая запеканка - фото шаг 1

Такой сыр, как рикотта, идеально подходит для творожных запеканок. Он легкий и нежный. Освободите сыр от упаковки и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Творожно-кокосовая запеканка - фото шаг 2

В отдельную мисочку с высокими бортиками вбейте куриные яйца. Они должны быть охлажденными. Затем всыпьте к яйцам сахар и при помощи обыкновенного венчика взбейте яйца с сахаром, пока масса не посветлеет.

Творожно-кокосовая запеканка - фото шаг 3

Ко взбитым куриным яйцам с сахарным песком добавьте стекшую рикотту, затем выжмите из лимона сок, а цедру натрите на мелкой терке. Все это добавьте к творогу и яйцам. В эту же посуду положите кокосовую стружку и ванильный экстракт. Как можно тщательнее перемешайте все ингредиенты.

Творожно-кокосовая запеканка - фото шаг 4

Выберите формочку, в которой вы будете запекать блюдо. Выстелите ее пергаментом или же просто смажьте растительным маслом без запаха, если бумаги у вас под рукой нет. Выложите в формочку творожную массу и разровняйте.