Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Тутмач абур

Тутмач абур

Отзывы (4)

Приготовил : Дарья Вакулова

13.08.2016
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Тутмач абур – это легкий и освежающий крем-суп на основе кислого молока или натурального йогурта. В нем тонко сочетаются острота чеснока, свежесть мяты и бархатистость бульона. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Тутмач - это маленькие макаронные изделия, приготовленные из пельменного теста. Если у вас нет готового тутмача, то раскатайте тесто толщиной 2 мм, а затем порежьте его на маленькие квадратики размером 0,5 х 0,5см. Подсушите и храните в прохладном сухом месте. Вот рецепт, как приготовить тутмач абур.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Молочные продукты / Йогурт

Блюдо: Супы / Крем-суп

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 Грамм (или грудка)
Масло сливочное 75 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Кипяток 2 Литра
Тутмач 250 Грамм (макаронные изделия)
Чеснок 2-5 Зубчиков (по вкусу)
Яйцо 1 Штука
Йогурт натуральный 500 Миллилитров
Мята свежая 5-8 Штук (листик или сушеная - 3 ст.л.)
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Тутмач абур"

Куриное филе (или грудку) разрежьте сначала вдоль на три кусочка, а затем на тонкие полоски.

Очистите и раздавите чеснок с помощью ножа.

В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте куриное филе в течение 10 минут. Добавьте чеснок, все перемешайте.

Добавьте муку, обжарьте всё вместе.

Теперь добавьте стакан кипятка и перемешайте, чтобы не было комочков. Долейте остальную воду, перемешайте.

У меня была заготовка домашней лапши, вот такой тутмач у меня получился из нее.

Добавьте тутмач в бульон, перемешайте, варите его до готовности.

Яйцо размешайте вилкой, добавьте йогурт, тщательно всё перемешайте.

Добавьте стакан горячего бульона, хорошо перемешивая, чтобы не свернулись белок и йогурт. Вылейте смесь в суп, помешивая деревянной ложкой.

Добавьте измельченную мяту, посолите всё по вкусу, закройте крышку, снимите блюдо с огня.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тутмач абур

5.0 8

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Тутмач абур"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Интересный хот-дог
Кобблер из курицы
Салат из пасты с соусом песто
Замороженное бездрожжевое слоеное тесто
"Мимоза" на Год Собаки

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: