Сезонные рецепты:
Тутмач абур
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тутмач абур – это легкий и освежающий крем-суп на основе кислого молока или натурального йогурта. В нем тонко сочетаются острота чеснока, свежесть мяты и бархатистость бульона. Очень вкусно!
Описание приготовления:
Тутмач - это маленькие макаронные изделия, приготовленные из пельменного теста. Если у вас нет готового тутмача, то раскатайте тесто толщиной 2 мм, а затем порежьте его на маленькие квадратики размером 0,5 х 0,5см. Подсушите и храните в прохладном сухом месте. Вот рецепт, как приготовить тутмач абур.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 штука
- Йогурт натуральный 500 мл
- Мята свежая 5-8 штук (листик или сушеная - 3 ст.л.)
- Соль По вкусу
- Куриное филе 500 грамм (или грудка)
- Масло сливочное 75 грамм
- Мука 2 ст. ложки
- Кипяток 2 литра
- Тутмач 250 грамм (макаронные изделия)
- Чеснок 2-5 зубчиков (по вкусу)
Количество порций
4
Как приготовить "Тутмач абур"
Куриное филе (или грудку) разрежьте сначала вдоль на три кусочка, а затем на тонкие полоски.
Очистите и раздавите чеснок с помощью ножа.
В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте куриное филе в течение 10 минут. Добавьте чеснок, все перемешайте.
Добавьте муку, обжарьте всё вместе.
Теперь добавьте стакан кипятка и перемешайте, чтобы не было комочков. Долейте остальную воду, перемешайте.
У меня была заготовка домашней лапши, вот такой тутмач у меня получился из нее.
Добавьте тутмач в бульон, перемешайте, варите его до готовности.
Яйцо размешайте вилкой, добавьте йогурт, тщательно всё перемешайте.
Добавьте стакан горячего бульона, хорошо перемешивая, чтобы не свернулись белок и йогурт. Вылейте смесь в суп, помешивая деревянной ложкой.
Добавьте измельченную мяту, посолите всё по вкусу, закройте крышку, снимите блюдо с огня.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тутмач абур
5.0
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
еще греночек к нему нажарила) 
Альбина 
07.12.2017 15:00
Просто обалденный суп! Уже на этапе жарки курицы с маслом и чесноком, стало ясно - будет шикарный суп!
Крем-суп - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов