Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушёный кролик с фасолью

Тушёный кролик с фасолью

26.12.2021
Время приготовления: 1 ч.

Невероятно вкусное блюдо, которое подойдёт и для семейного ужина, и для встречи гостей. Приготовить тушёного кролика с фасолью несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте!

Описание приготовления:

Подавать блюдо можно как самостоятельно, так и с гарниром. Идеально подойдёт как рис, так и любые макаронные изделия. Мясо кролика получается мягкое, нежное, сочное и очень вкусное. Готовить рекомендую в любой посуде с толстым дном, у меня казан, но подойдёт и обычная утятница. В процессе мясо тушится с овощами, пропитываясь их соком и ароматом — объедение гарантированно. Ну, а если кролика под рукой не оказалось, попробуйте приготовить аналогично с любым другим мясом. Получится ничуть не хуже!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Фасоль консервированная 1 банка (подойдёт и белая, и красная)
Лук 1-2 штук
Морковь 1 штука
Перец болгарский 200 грамм
Помидоры 300 грамм
Чеснок 3-4 зубчиков
Кролик 600 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 50 мл
Специи По вкусу
Сок лимона 2-3 ст. ложек

Количество порций 6

Как приготовить "Тушёный кролик с фасолью"

Подготовьте все ингредиенты.

Тушку кролика промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки.

Натрите кусочки солью и специями, полейте соком лимона и обжарьте на растительном масле со всех сторон до румяной корочки. В процессе можно подлить немного воды и потушить мясо до мягкости.

Добавьте нарезанный четвертинками или перьями лук и нарезанную соломкой морковь. Готовьте периодически помешивая около 10 минут.

Затем добавьте нарезанный брусочками перец и тушите еще около 3-5 минут.

Помидоры разрежьте пополам и натрите на тёрке. Шкурку уберите, а мякоть отправьте к мясу с овощами. Сюда же добавьте измельчённый чеснок, можно добавить пару щепоток сахара.