Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик, тушенный в сливках

Кролик, тушенный в сливках

Отзывы (3)

Приготовил : Владимир Братиков

23.03.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю классический рецепт, по которому с минимумом ингредиентов и ритуальных плясок возле плиты вы приготовите обалденного кролика. Нежное мясо и вкусная подливка — залог успеха!

Описание приготовления:

Вкусное и нежное диетическое мясо кролика в нашей семье готовят часто. Кроликовод у нас отец. Это значит, что вся семья обеспечена мясом. Перед вами один из самых простых рецептов приготовления кроличьего мяса. Все гениальное просто, вы же знаете об этом, да?:) Поэтому расскажу сегодня, как приготовить кролика, тушенного в сливках. Ингредиентов — минимум, а вкус замечательный. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Кролик / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик 1 Килограмм
Сливки 10-20% 400-500 Грамм
Морковь 1-2 Штук (1 большая или 2 маленьких )
Лук репчатый 1 Штука (большая)
Растительное масло 75 Миллилитров
Уксус 9% 1,5 Ст. ложки
Соль 2/3 Чайных ложки (по вкусу)
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Чеснок 1-2 Зубчиков (по желанию)

Количество порций 4

Калорийность

153 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кролик, тушенный в сливках"

Первым делом кролика нужно вымочить. Разводим в 1,5-2 литрах воды уксус, и в этой воде вымачиваем мясо кролика часа 2-3.

Затем кролика разделываем на куски, ополаскиваем и обсушиваем. Посыпаем куски мяса солью, перцем и измельченным чесноком. Оставим мариноваться на часик.

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней крольчатину до румяной корочки.

Очистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами. Обжариваем лук с морковью минут 8-10 на масле, оставшимся после жарки кролика.

А теперь выкладываем мясо и овощи в кастрюлю, в которой будем тушить мясо. Сначала выкладываем мясо, потом на него морковь с луком, сливки и так далее.

Сверху должны быть овощи со сливками. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь почти до минимального и тушим минут 35-40.

Оценить рецепт Кролик, тушенный в сливках