Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушёная капуста с мясом в кастрюле

Тушёная капуста с мясом в кастрюле

Приготовил : Оксана Ч.

28.08.2023
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень вкусное и питательное блюдо, которое можно подать к столу как самостоятельно, так и к любому гарниру. Мясо подойдёт любое, на мой взгляд этот овощ идеально сочетается со свининой.

Описание приготовления:

Приготовить тушёную капусту с мясом в кастрюле можно как на обед, так и на ужин. Очень вкусный вариант этого аппетитного блюда подойдёт на каждый день и понравится как детям, так и взрослым. Чтобы капуста получилась сочной и шелковистой, рекомендую взять зрелый кочан, не молодую капусту. Молодая слишком тонкая по консистенции и вкус в итоге получится немного другой. А вот в дуэте зимнего "кочана" и мяса, желательно свинины — получается безумно вкусное блюдо! Ешь и останавливаться не хочется!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мясо 400 Грамм (любое)
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Болгарский перец 1 Штука
Капуста белокочанная 700 Грамм
Соль По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка
Растительное масло 30 Миллилитров
Специи 1 Чайная ложка
Вода 50 Миллилитров
Перец По вкусу
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 4

Калорийность

114 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушёная капуста с мясом в кастрюле"

Тушёная капуста с мясом в кастрюле - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Тушёная капуста с мясом в кастрюле - фото шаг 2

Разогрейте сковороду с маслом и выложите нарезанное кусочками мясо. У меня свинина, но можно взять говядину или мясо птицы.

Тушёная капуста с мясом в кастрюле - фото шаг 3

Обжарьте мясо на сильном огне до появления лёгкой румяной корочки.

Тушёная капуста с мясом в кастрюле - фото шаг 4

Добавьте нарезанные произвольно лук и морковь, а так же любимые специи. Готовьте около 5 минут.

Тушёная капуста с мясом в кастрюле - фото шаг 5

Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанный небольшой соломкой болгарский перец.

Тушёная капуста с мясом в кастрюле - фото шаг 6

Готовьте всё вместе ещё около 2-3 минут.

Тушёная капуста с мясом в кастрюле - фото шаг 7

Капусту нашинкуйте, добавьте щепотку соли и помните руками. Так капуста пустит сок и станет мягче.

Тушёная капуста с мясом в кастрюле - фото шаг 8

Переложите капусту в кастрюлю, добавьте соль, сахар, лавровый лист и содержимое сковороды. Влейте 50-100 мл. воды, перемешайте и тушите на небольшом огне до желаемой степени готовности капусты.