Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушёная капуста с грибами и сельдереем

Тушёная капуста с грибами и сельдереем

23.11.2021
Время приготовления: 30 мин

Простой и очень вкусный рецепт. Предлагаю приготовить тушёную капусту с грибами и сельдереем. Можно подать самостоятельно или с любым гарниром.

Описание приготовления:

Если вы хотите разнообразить свой рацион, то непременно рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Блюдо сочное, питательное и очень вкусное. А если захотите приготовить постный вариант, то просто исключите из рецепта сливочное масло. Прекрасный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи. Сельдерей прекрасно сочетается с капустой и грибами, благодаря ему вы не только улучшите вкус и аромат самого блюда, но и получите дополнительную порцию витаминов.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Сельдерей / Грибы / Белокочанная капуста / Стебель сельдерея

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста 600 грамм
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Грибы 200 грамм (у меня вешенки)
Масло сливочное 30 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 3 ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Стебель сельдерея 70 грамм
Вода 150 мл

Количество порций 4

Калорийность

82 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушёная капуста с грибами и сельдереем"

Тушёная капуста с грибами и сельдереем - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Тушёная капуста с грибами и сельдереем - фото шаг 2

Для приготовления лучше всего использовать любую посуду с толстым дном, у меня казан. Налейте масло, прогрейте и выложите нарезанный произвольно лук и тёртую морковь. Обжарьте овощи до мягкости.

Тушёная капуста с грибами и сельдереем - фото шаг 3

Добавьте промытые нарезанные грибы. Если у вас лесные грибы, то их предварительно необходимо отварить. Готовьте периодически помешивая около 7-10 минут.

Тушёная капуста с грибами и сельдереем - фото шаг 4

Затем добавьте измельченный стебель сельдерея.

Тушёная капуста с грибами и сельдереем - фото шаг 5

Тушите всё вместе около 5 минут.

Тушёная капуста с грибами и сельдереем - фото шаг 6

Добавьте нашинкованную капусту, соль и молотый перец по вкусу. Влейте воду и тушите на небольшом огне до готовности капусты.

Тушёная капуста с грибами и сельдереем - фото шаг 7

В самом конце добавьте кусочек сливочного масла по желанию и перемешайте (если готовите к постному столу, то этот шаг можно пропустить). Тушёная капуста с грибами и сельдереем готова.