Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеный кролик с грибами

Тушеный кролик с грибами

Приготовил : Марина Золотцева

23.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 45 мин

На горячее для разнообразия хочу предложить вам несложную, сытную и нереально вкусную идею. Если вы любите нежного, ароматного и сочного кролика, запоминайте рецепт и повторите в домашних условиях.

Описание приготовления:

Вашему вниманию хочу предложить классный вариант, как приготовить тушеного кролика с грибами. Не бойтесь использовать вино, алкоголь в процессе испарится, а вот пикантная нотка вкуса будет очень кстати. Зелень, специи и бульон можно взять любые, которые вам по душе или есть под рукой. Подавать блюдо к столу можно с любимым гарниром или овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Кролик / Грибы

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 Штука (головка)
Кролик 1 Штука
Грибы 450 Грамм
Сливочное масло 4 Ст. ложки
Бульон 3-4 Стаканов
Оливковое масло 1-2 Ст. ложек
Лук-шалот 3 Штуки
Белое сухое вино 1 Стакан
Соль, специи, зелень По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Тушеный кролик с грибами"

1. Вымойте и обсушите кролика.

2. Нарежьте средними кусочками.

3. Разогрейте растительное и половину сливочного масла. Выложите измельченные грибы и обжарьте на среднем огне до румяности.

4. Грибы снимите и отложите пока в сторону. Добавьте оставшееся масло и обжарьте на сильном огне кролика.

5. Выложите обратно грибы, добавьте измельченный лук и чеснок. Влейте бульон и вино, добавьте соль и специи по вкусу. После закипания уберите огонь до минимума и томите под крышкой.