Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Тушеная свинина с картошкой

Тушеная свинина с картошкой

11.04.2017
Время приготовления: 2 ч.

Тушеная свинина с картошкой — это яркий представитель простого, но сытного блюда. Такое мясо готовят во многих странах. Для этого рецепта прекрасно подойдет любая часть тушки, особенно хороши ребра.

Описание приготовления:

Тушеная свинина с картофелем очень популярна, так как эти ингредиенты всегда доступны: и летом, и зимой. Поджарка из овощей и томат придают приятную кислинку блюду. Вы можете подать его со свежими овощами, а также украсить зеленью. Как приготовить тушеную свинину с картошкой, прочтите в этом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свиные ребра 500 грамм
Картофель 800 грамм
Морковь 150 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 2 штуки
Масло растительное По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

139 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеная свинина с картошкой"

Тушеная свинина с картошкой - фото шаг 1

В сотейник влете растительное масло и разогрейте его на плите. Свиные ребра вымойте и обсушите. Положите их в сотейник и обжарьте на сильном огне, чтоб они зарумянились.

Тушеная свинина с картошкой - фото шаг 2

Затем бросьте к ребрам лавровый лист и залейте стаканом воды. Доведите жидкость до кипения и убавьте огонь. Тушите ребра сорок минут.

Тушеная свинина с картошкой - фото шаг 3

Очистите лук и морковь. Вымойте овощи, обсушите. Лук нарубите кубиками, а морковь натрите на терке. Пассеруйте овощи в сковороде с растительным маслом до золотистости, затем добавьте томатную пасту и перемешайте.

Тушеная свинина с картошкой - фото шаг 4

Обжаренные овощи с томатной пастой переложите в сотейник с тушеными свиными ребрышками.

Тушеная свинина с картошкой - фото шаг 5

Картофель очистите и вымойте. Затем разрежьте его на дольки и выложите в сотейник к остальным ингредиентам. Добавьте рубленый чеснок, специи, соль. Влейте еще немного оводы и тушите двадцать минут до готовности.

Оценить рецепт Тушеная свинина с картошкой