Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная свинина с кабачками в сковороде

Тушеная свинина с кабачками в сковороде

Приготовил : Марина Золотцева

05.01.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Любите вкусные, полезные и сытные блюда? Рецепт приготовления тушеной свинины с кабачками в сковороде - это отличный вариант именно для вас! Порадуйте себя и близких аппетитным блюдом.

Описание приготовления:

При тушении мясо получается мягким, а овощи буквально разлазятся или, наоборот, при вкусных овощах мясо жестковато? Если вы не знаете, как сделать тушеную свинину с кабачками в сковороде идеальной, присмотритесь к этому рецепту.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 350-400 Грамм
Кабачок 1-2 Штук
Луковица 1-2 Штук
Корень петрушки 2 Ст. ложки
Чеснок 2-4 Зубчиков
Лук зеленый 10 Грамм (для подачи)
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Растительное масло 1-2 Ст. ложек

Количество порций 4

Калорийность

109 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеная свинина с кабачками в сковороде"

Тушеная свинина с кабачками в сковороде - фото шаг 1

1. Рецепт приготовления тушеной свинины с кабачками имеет несколько секретов. Для начала необходимо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками мясо. Если свинина слишком постная, на сковороду налить немного растительного масла (если в меру жирная, можно выложить на сухую сковороду). Выложить мясо. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Отправить на сковороду вслед за мясом. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до полуготовности, периодически помешивая. При необходимости можно добавить немного бульона или воды, чтобы мясо не подгорело.

Тушеная свинина с кабачками в сковороде - фото шаг 2

2. Кабачки вымыть, просушить и нарезать средними кубиками. Если порезать слишком мелко, то они могут потерять форму в процессе приготовления.

Тушеная свинина с кабачками в сковороде - фото шаг 3

3. Следующий секрет данного блюда - это корень петрушки (можно использовать также корень сельдерея, например). Благодаря этому ингредиенту блюдо будет не только вкусным, но и невероятно ароматным. Его необходимо нарезать небольшими кубиками или брусочками. При желании можно натереть на терке.

Тушеная свинина с кабачками в сковороде - фото шаг 4

4. Последним, но не менее важным, ингредиентом будет чеснок. Его необходимо очистить и измельчить.

Тушеная свинина с кабачками в сковороде - фото шаг 5

5. На сковороду к уже мягкому мясу отправить кабачки и корень петрушки. Посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить любимые специи, сушеные травы. Тушить на среднем огне (можно накрыть сковороду крышкой), при необходимости добавив немного воды или бульона. Тушить до мягкости кабачков. За 5-7 минут до готовности добавить на сковороду чеснок. Аккуратно перемешать.

Тушеная свинина с кабачками в сковороде - фото шаг 6

6. Готовое блюдо выложить на нарезанные перья зеленого лука. Тушеная свинина с кабачками в домашних условиях может быть подана с гарниром или овощами.

Оценить рецепт Тушеная свинина с кабачками в сковороде