Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная скумбрия

Тушеная скумбрия

Приготовил : Марина Щербакова

10.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Надоело запекать скумбрию? Хочется попробовать рыбку по-новому? Тогда этот рецепт приготовления тушеной скумбрии вам придется по душе! Рыбка получается сочной, пикантной, с овощами и легким гарниром!

Описание приготовления:

На этот рецепт восточной (скорее всего корейской кухни) наткнулась случайно, уже не знала, как еще приготовить скумбрию. Смотрите, как приготовить тушеную скумбрию. Нам понадобится парочка (а можно и 4) тушки, одна средняя редька дайкон, парочка жгучих перцев и соевый соус. А также чеснока побольше, лук зеленый и имбирь. Дайкон впитает в себя соевый соус, от этого станет еще более сочным и пикантным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Скумбрия / Дайкон

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 2-3 Штук
Соевый соус 0,5 Стакана
Дайкон 1 Штука
Зеленый лук 1 Пучок
Чеснок 10 Зубчиков
Имбирь 50 Грамм
Красный жгучий перец 1 Штука
Зеленый жгучий перец 1 Штука
Сахар 2 Ст. ложки
Красный молотый перец 0,25 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Тушеная скумбрия"

Подготовьте овощи.

Скумбрию почистите и порежьте на порционные кусочки.

Дайкон порежьте на небольшие кубики, выложите в казан. Поверх дайкона разложите рыбу.

Измельчите чеснок и имбирь, смешайте с соевым соусом, добавьте красный молотый перец и сахар. Все хорошенько перемешайте и полейте смесью рыбу в казане.

Влейте в казан стакан или больше воды. Надо, чтобы и рыбу, и дайкон вода покрыла. На сильном огне сначала доведите до кипения, потом убавьте огонь и готовьте 20 минут. Тем временем порежьте перец красный, зеленый и лук.

Спустя 20 минут добавьте остальные овощи. Важно во время тушения рыбы время от времени поливать ее образовавшимся бульоном. Готовить нужно до полной мягкости дайкона.