Скумбрия, тушеная в томате
Скумбрия с картошкой на сковороде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Замечательный обед или ужин для всей семьи можно приготовить на сковороде. Для этого отлично подойдет скумбрия и обычный картофель. Главное — обжаривайте рыбу и овощную нарезку отдельно друг от друга.
Описание приготовления:
Такое сытное горячее блюдо очень вкусно со сметаной любой жирности, густым классическим йогуртом или чесночным соусом на белой или масляной основе. Можно подать его к столу с зеленым луком, чесноком, черемшой.Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 1 штука
- Картофель 3-4 штук
- Приправа овощная 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 60 мл
- Соль 2-3 щепоток
- Перец черный молотый 1 щепотка
Количество порций
2
Калорийность
185 ккал
Калорийность
9 г
Белки
16 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Скумбрия с картошкой на сковороде"
Подготовьте указанные ингредиенты. Скумбрию заранее разморозьте. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.
Размороженную тушку рыбы промойте в воде, срежьте голову и хвост. Распотрошите брюшко, удалите внутренности и промойте, удаляя черную пленку внутри. Нарежьте на порционные кусочки и посолите.
Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Высыпьте нарезку в глубокую емкость, добавьте овощную приправу, 1-2 щепотки соли и молотый черный перец. Перемешайте.
Прогрейте сковороду и влейте на нее половину растительного масла. Выложите в горячее масло ломтики скумбрии и обжарьте примерно 3-4 минуты, прикрыв емкость крышкой.
Затем аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
Затем извлеките рыбу, влейте остаток растительного масла и выложите картофельную нарезку.
Обжарьте примерно 10-12 минут, время от времени перемешивая. Старайтесь мешать не часто, чтобы не получилось пюре. Нагрев должен быть умеренным, а сковорода — накрыта крышкой. Благодаря ей, картофельная нарезка внутри и прожарится, и пропарится.
Затем выложите обжаренный картофель и скумбрию на тарелки и подайте к столу.
Оценить рецепт Скумбрия с картошкой на сковороде
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов