Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Скумбрия, тушеная в томате

Скумбрия, тушеная в томате

Отзывы (4)

Вика Василенко

18.11.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ароматное рыбное блюдо из скумбрии и овощей. Дополнить его можно любым гарниром, будь-то картофельное пюре или паста, каши. Все легко, вкусно и доступно. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Время я указала 1 час, это без учета времени на разморозку рыбки. Обычно я оставляю ее на столе на ночь, а утром уже готовлю. Не стоит заливать рыбку горячей водой или ставить в теплую духовку, рыба должна размораживаться постепенно, лучше всего в пакете, чтобы не сохла кожа и рыба не теряла свой вид. Прочитав мой рецепт до конца, вы узнаете, как приготовить "Скумбрию, тушеную в томате" быстро и легко. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 1 кг
Морковь 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Перец болгарский 2-3 штук
Растительное масло 25 мл
Чеснок 4-5 зубчиков
Соль, перец черный молотый По вкусу
Перец горошком 8-10 штук (душистый и черный)
Лавровый лист 2 штуки
Укроп сушеный 1 ч. ложка
Паприка молотая сладкая 1 ч. ложка
Тимьян сушеный 1 ч. ложка
Кориандр 0,5 ч. ложки
Томатная паста 2 ст. ложки
Вода По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

66 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия, тушеная в томате"

1. Подготовьте продукты. Скумбрию разморозьте при комнатной температуре.

2. Очистите все овощи, порежьте перец кубиками, лук - полукольцами, чеснок - на 4 части, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до полуготовности.

3. Рыбу вымойте, отрежьте головы, удалите внутренности, хребеты, крупные и мелкие кости. Порежьте каждую тушку крупными кусочками.

4. Когда овощи будут готовы, уберите половину в тарелочку, выложите рыбу и сверху распределите отложенные овощи.

5. Томатную пасту разведите в 300-400-500 мл воды, залейте рыбу. Добавьте соль, лавровый лист, специи, сушенную зелень. Доведите до кипения рыбу и томите под крышкой 40 минут.