Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная красная рыба

Тушеная красная рыба

Приготовил : Юлия Мальченко

25.09.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Невероятно простое, но удивительно вкусное блюдо - тушеная красная рыба в домашних условиях. Сметанный соус с зеленью великолепно гармонируют с красной рыбой, усиливая и улучшая ее вкус.

Описание приготовления:

Каждый опытный кулинар знает, как сделать красную рыбу на сковороде сочной и очень нежной. Правильно - секрет в соусе. Именно он делает рыбу сочной, нежной и ароматной. Чаще всего для тушения берут красную рыбу и готовят ее вместе с белым соусом. Сметана и зелень - идеальный вариант, поэтому я предлагаю сегодня приготовить тушеную красную рыбу по классическому рецепту.

Назначение: На завтрак / На обед / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Семга 1 Килограмм
Сметана 100 Грамм
Зелень 20 Грамм
Растительное масло 20 Грамм
Соль и приправы По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

405 ккал

Калорийность

2 г

Белки

43 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеная красная рыба"

1. Семга для приготовления этого блюда подойдет самым лучшим образом. Для начала - нарезаем ее на кусочки размером приблизительно 2 см в ширину. Приправляем и солим.

2. Отправляем рыбу жариться на сковороду. Огонь не делайте слишком большой, поскольку эта рыба весьма нежная.

3. Обжариваем с двух сторон до появления легкого золотистого цвета.

4. Пока жарится рыба можно сделать соус. Для этого нам понадобится сметана и зелень. Обычно я беру зеленый лук и укроп - в сочетании со сметаной получается невероятно вкусно!

5. Заливаем после этого рыбу и накрываем крышкой. Тушим около 15 минут на очень слабом огне. При необходимости сметану можно немного разбавить очищенной водой.