Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кижуч, тушенный в сметане

Кижуч, тушенный в сметане

10.03.2017
Время приготовления: 30 мин

Это один из самых простых и быстрых рецептов приготовления красной рыбы. В результате у вас на столе будет нежная и сочная рыбка, а к ней — легкий сметанный соус, только не забудьте про гарнир!

Описание приготовления:

Любая рыба, тушенная в сметане, становится нежной и буквально тает во рту! А уж такая вкусная рыба, как кижуч, мало того, что готовится очень быстро, так она еще и очень полезная. Рецепт приготовления кижуча, тушенного в сметане, можно отнести к диетическим рецептам. Практически никакой обжарки, никакого дыма от подгорелой панировки. Да и жира в самой рыбе мало, сметану можно взять нежирную. Такую рыбу можно давать и деткам. Готовим?

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сметана / Кижуч

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе кижуча 500-600 грамм
Сметана 300-350 грамм
Лук репчатый 1 штука
Масло сливочное 30 грамм
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 1-2 щепоток

Количество порций 4

Как приготовить "Кижуч, тушенный в сметане"

Филе кижуча освобождаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками.

Чистим и мелко режем репчатый лук.

Обжариваем лук на сливочном масле до прозрачности.

Выкладываем на сковороду к луку кусочки кижуча, обжариваем минуты 3 на среднем огне. Кусочки рыбы должны стать равномерного розового цвета.

Солим, перчим, добавляем сметану. Аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой.

Уменьшаем огонь и тушим минут 10. Можно добавить зелень или сухие пряности.

Убираем сковороду с огня и даем рыбке настояться еще минут 5. Вот все и готово. Правда ведь, рецепт приготовления кижуча, тушенного в сметане, очень простой и легкий? :)

Оценить рецепт Кижуч, тушенный в сметане