Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Семга в казане

Семга в казане

19.12.2018
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь с вами рецептом необыкновенно крутым рецептом. Семга в казане - диетическое и постное блюдо. Семга получается мягкой, сочной и ароматной, благодаря интересному маринаду.

Описание приготовления:

Как приготовить семгу в казане я долго не думала. Был казан, была семга. Такой обед на даче никто не ожидал. Рыба получилась невероятно вкусной и красивой, такое блюдо можно без зазрения совести назвать праздничным. Подавать рыбку стоит горячей и с гарниром из тушеных овощей.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Семга 1 штука (у меня рыба весом 2,5 кг)
Лимон 1/2 штуки
Укроп 1 пучок
Петрушка 2 пучка (1 - к семге, 1 - в маринад)
Грейпфрут 1 штука
Чеснок 6 зубчиков (4 шт - к рыбке, 2 шт - в маринад)
Соль 2 ч. ложки
Свежемолотый перец 1/2 ч. ложки
Лук репчатый 3 штуки
Помидоры черри 10 штук
Перец сладкий 1 штука
Цукини 1 штука
Зеленый горошек 100 грамм

Количество порций 7

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Семга в казане"

Хорошо промойте и зачистите рыбу, не забудьте про чешую. Разрежьте семгу на стейки одинаковой толщины.

Приступаем к маринаду. Выдавите из цитрусовых сок. Мелко порубите пучок укропа и петрушки, выдавите чеснок, добавьте 2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перца. Все смешайте, залейте рыбу маринадом и отправьте в холодильник на 40 минут.

Пока маринуется семга, займемся овощами. Цукини и перец порежьте соломкой, помидорки - пополам, лук репчатый - полукольцами, мелко порубите петрушку, чеснок пропустите через пресс.

В разогретый казан с маслом отправьте поджариться чеснок и лук, после того как лук станет прозрачным, отправьте остальные овощи в казан и обжаривайте 5 минут.

Достаньте стейки уже замаринованной семги и отправьте к овощам, накройте крышкой и тушите до готовности.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Семга в казане