Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная картошка с козлятиной

Тушеная картошка с козлятиной

AlenaPrika

26.05.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Аппетитное блюдо для всей семьи, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Помните, что мясо нужно потушить не менее 1 часа, чтобы оно стало мягким и сочным, и лишь потом добавить картофель!

Описание приготовления:

Румяный тушеный картофель с сочным мясом — лучшее блюдо для всей семьи. Вы можете добавлять любые специи и пряности, приправы по своему вкусу. Главное — сначала потушить мясо, не добавляя его одновременно с картофелем, иначе овощная нарезка разварится и превратится в пюре.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Козлятина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 штуки
Козлятина 300 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки (крупный)
Масло растительное 40 мл
Соль 1/4 ч. ложки
Лавровый лист 2-3 штук
Вода горячая 400 мл
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 1

Как приготовить "Тушеная картошка с козлятиной"

Тушеная картошка с козлятиной - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите картофель от кожуры. Мясо очистите от пленок и жил, которыми оно так богато. Лучше всего использовать вырезку с живота или спины.

Тушеная картошка с козлятиной - фото шаг 2

Очищенную козлятину промойте в воде, нарежьте на небольшие части. Прогрейте растительное масло в казане и обжарьте в нем мясо со всех сторон в течение 10 минут.

Тушеная картошка с козлятиной - фото шаг 3

Очистите, промойте и нарежьте лук полукольцами. Добавьте в казан и обжарьте еще 1-2 минуты.

Тушеная картошка с козлятиной - фото шаг 4

Всыпьте соль, молотый черный перец, лавровые листья. Залейте горячую воду и тушите мясо на умеренном нагреве около 1 часа до мягкости.

Тушеная картошка с козлятиной - фото шаг 5

Нарежьте ломтиками очищенные картофельные клубни. Добавьте их в казан, когда останется примерно треть жидкости. Необязательно, чтобы она покрыла весь картофель, он пропарится под крышкой.