Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Тушеная капуста с тыквой

Тушеная капуста с тыквой

Отзывы (4)

Зоя Шунина

18.10.2018
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В сезон тыквы обязательно приготовьте тушеную капусту с ней. Блюдо простое, чрезвычайно полезное и очень вкусное!

Описание приготовления:

Что может быть проще, чем приготовить тушеную капусту?! И тем не менее, это очень простое блюдо может стать, если не шедевром кулинарии, то замечательным гарниром к птице, мясу или рыбе. Тыква придает свою непередаваемую сладкую нотку капусте, луку и моркови. Чеснок добавляет аромат и небольшую остроту. Из приправ я использовала только лавровый лист, но это может быть сушеный базилик, орегано, смесь итальянских или французских трав.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тыква / Белокочанная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 350 грамм
Тыква 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 штука
Томатная паста 1 ст. ложка
Подсолнечное масло 30 мл
Лавровый лист 1 штука
Соль По вкусу
Вода 80 мл

Количество порций 4

Калорийность

60 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеная капуста с тыквой"

Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и тушите 5-6 минут, перемешивая.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке, я взяла терку для корейской моркови. Добавьте в сковороду к луку и чесноку.

Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите в сковороду. Тушите с луком, чесноком и морковью 5-7 минут.

Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковороду к остальным овощам. Посолите по вкусу, налейте воду, накройте крышкой и тушите овощи почти до готовности, периодически перемешивая, на огне чуть ниже среднего.