Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Тушеная капуста с рисом

Тушеная капуста с рисом

Приготовил: Galate

14.06.2013
Время приготовления: 45 мин

Тушеная капуста с рисом - это национальное греческое блюдо. Мы его еще плохо освоили, но попробовать стоит. Тушеная капуста с рисом готовится просто, стоит недорого. Греки его называют Лоханоризо.

Описание приготовления:

Тушеная капуста с рисом по технологии приготовления очень напоминает плов. Поэтому когда будете добавлять воду, делайте это аккуратно. Если не хватит двух стаканов, добавьте воды еще. Это очень зависит от сочности овощей, блюдо не должно получиться сухим и, тем более, пригореть. Тушеная капуста с рисом может подаваться как самостоятельно, так и к мясу. Лучше его подавать на отдельном блюде. Если тушеную капусту с рисом не будут есть дети, то сделайте это блюдо с острым перцем, и тогда не грех подать его с сухим вином или пивом. Словом, читайте как приготовить тушеную капусту с рисом по моему рецепту, и при желании - экспериментируйте, добавляйте в блюдо нечто свое :) Успехов!

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Капуста — 600 Грамм
Рис — 3/4 Стакана
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Помидоры — 4 Штуки
Масло растительное — 60 Миллилитров
Зелень — 50 Грамм
Соль — 1 По вкусу
Перец острый — 1 По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Тушеная капуста с рисом"

Капусту порезать и пожать слегка, чтоб уменьшить объем.

На сковороде с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности, всыпать помытый рис. Обжарить 1 минуту на сильном огне.

Долить стакан воды и потушить 10 минут.

Порезать морковь.

Помидоры нарезать кусочками.

Мелко порубить зелень.

Добавить капусту, морковь, помидоры кусочками, соль, специи, зелень и еще стакан воды. Все хорошо перемешать и тушить до готовности. Приятного аппетита!