Тушеная капуста с "ежиками"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю разнообразить свое меню и приготовить тушеную капусту с "ежиками". Блюдо простое, но сытное и очень вкусное!
Описание приготовления:
Мясо и овощи - это классика кулинарного жанра. Данный рецепт включает в себя сразу гарнир и основное блюдо. Готовится просто, а получается сочно и вкусно. Сами "ежики" можно готовить без риса и только потом уже покрыть их слоем сырого риса. У меня обычный длиннозерный, но если есть возможность, берите непременно сорт басмати. С ним "ежики" смотрятся более необычно, а вот на вкус это конечно никак не влияет. Фарш можно использовать любой, но лучше взять смешанный, чтобы "ежики" получились вкуснее.Состав / Ингредиенты:
- Фарш мясной 400 Грамм
- Лук 2 Штуки
- Батон 100 Грамм
- Рис длиннозерный 100 Грамм (лучше всего взять басмати)
- Молоко 150 Миллилитров
- Капуста 1 Килограмм
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Томатная паста 2-3 Ст. ложек
- Морковь 1 Штука
- Сахар 1 Чайная ложка
- Растительное масло 3 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
184 ккал
Калорийность
7 г
Белки
12 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Тушеная капуста с "ежиками""
Подготовьте все ингредиенты.
Нашинкуйте капусту.
Посолите и помните руками, чтобы она стала мягче. Добавьте тертую морковь, нарезанный кубиками лук и все перемешайте.
Я буду готовить в мультиварке, но можно приготовить это блюдо и на плите, в любой посуде с толстым дном. Налейте масло, положите капусту с овощами и тушите до мягкости.
Тем временем с батона срежьте корки и замочите мякиш в молоке.
Рис хорошо промойте.
В глубокой миске соедините фарш, измельченный чеснок, нарезанную мелкими кубиками луковицу, отжатый от молока батон и 3 ст. ложки риса. Посолите, поперчите по желанию и все хорошо перемешайте.
Сформируйте из фарша шарики желаемого размера и обваляйте их со всех сторон в оставшемся рисе.
В зависимости от размера выходит от 7 до 9 штук.
Как только капуста станет мягче и пустит сок, добавьте к ней томатную пасту, сахар, соль по вкусу и примерно 1 стакан горячей воды.
Сверху положите подготовленные мясные ежики. Готовьте на режиме "Тушение" или на медленном огне (если готовите на газу), примерно 1,5 часа. Я готовность проверяю по готовности риса. В процессе можно поглядывать и если будет необходимо, то можно добавить немного воды.
Готовое блюдо подаем порционно. Подойдет как взрослым, так и деткам.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тушеная капуста с "ежиками"
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Икра свекольная на зиму
Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом
Салат со стеклянной лапшой и овощами
Чечевица в томатном соусе
Огуречный суп
Икра свекольная на зиму
Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом
Салат со стеклянной лапшой и овощами
Чечевица в томатном соусе
Огуречный суп
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Ежики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов