Тушеная говядина с вялеными помидорами

Отзывы (2)

AlenaPrika

10.12.2020
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Насыщенный вкус томленому мясу придадут вяленые томаты, если вы добавите их при тушении. По желанию можно всыпать специи, пряности, а на гарнир подать отварные макароны, кашу или запеченные овощи.

Описание приготовления:

Красочное блюдо можно приготовить как на плите, так и в мультиварке, если вы будете готовить его для большой семьи. Вяленые помидоры можно заготовить в летнюю пору или приобрести в магазине. Помните, что говядина очень долго готовится, иначе она останется жесткой!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Помидор / Вяленые помидоры

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 грамм (мякоть)
Помидоры вяленые 100 грамм
Лук репчатый 1 штука (мелкий)
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Петрушка 2-3 штук (стебля)
Вода горячая 500 мл

Количество порций 1

Калорийность

115 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеная говядина с вялеными помидорами"

Тушеная говядина с вялеными помидорами - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте мякоть говядины с минимальным количеством жира, без костей.

Тушеная говядина с вялеными помидорами - фото шаг 2

Очистите и промойте репчатый лук, нарежьте полукольцами. Влейте в казан или емкость с антипригарным дном растительное масло, выложите луковую нарезку и обжарьте около 2-3 минут.

Тушеная говядина с вялеными помидорами - фото шаг 3

Как только нарезка станет румяной, но не подгорит — нужно добавлять говядину.

Тушеная говядина с вялеными помидорами - фото шаг 4

Промойте мясо и нарежьте его порционными кусочками. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее она потушится. Добавьте в емкость.

Тушеная говядина с вялеными помидорами - фото шаг 5

Обжарьте говядину с мясом примерно 2-3 минуты, чтобы кусочки мяса "запечатали" мясной сок внутри.

Тушеная говядина с вялеными помидорами - фото шаг 6

Влейте горячую воду и потушите мясо около 40 минут на умеренном нагреве.

Тушеная говядина с вялеными помидорами - фото шаг 7

Мясо будет готово, когда воды в емкости останется совсем немного.

Тушеная говядина с вялеными помидорами - фото шаг 8

В это время добавьте к мясу вяленые томаты. Можно добавить немного ароматного масла и специй из банки с таким продуктом, но обязательно пробуйте их на соль, чтобы знать, сколько соли добавить в блюдо. Посолите мясо и всыпьте измельченную петрушку или другую свежую зелень по вкусу.