Салат "Капрезе"
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Фаршированные / Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой
Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Название этого блюда происходит от названия известного салата "Капрезе", который состоит, в частности, из моцарелы и вяленых томатов. Вот и в начинке мясного рулета тоже эти ингредиенты! Очень вкусно!
Описание приготовления:
Если вы не едите свинину, то для этого блюда вполне подойдет и говядина, и телятина. В начинку также неплохо бы добавить немного грибов. Но тогда это уже будет отступление от традиционного "Капрезе".Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 100 грамм (вяленые)
- Моцарелла 100 грамм
- Вино 100 мл (белое сухое)
- Свиная вырезка 600 грамм
- Травы 1 щепотка (итальянские )
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Петрушка 30 грамм
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
146 ккал
Калорийность
15 г
Белки
9 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой"
1. Мясо помойте. Надрежьте ножом вдоль, не доходя до конца, и раскройте как книгу. Отбейте в тонкий пласт.
2. Посолите, поперчите, посыпьте травами, сбрызните соком лимона.
3. Выложите по центру вяленые томаты.
4. Затем — зелень и моцареллу.
5. Сверните в рулет и обмотайте кулинарной нитью.
6. Выложите в форму, полейте маслом, вином и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. При подаче нарежьте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов