Главная / Каталог рецептов / Супы / Тунисский суп

Тунисский суп

07.12.2020
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю вашему вниманию тунисский суп из рыбы. В меру острый, ароматный, вкусный суп станет хорошим первым блюдом к обеду. Кроме рыбы в супе много овощей, что также говорит о его неоспоримой пользе.

Описание приготовления:

Тунисский суп готовится достаточно просто и быстро, ведь, как говорится, рыба не мясо и не требует длительной термической обработки. Для этого супа подойдет любая не мелкая белая рыба. У меня был хек, но судак, карп, толстолобик, сазан тоже будут очень кстати. Суп легкий, вкусный и сытный!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Супы

География кухни: Африканская

Состав / Ингредиенты:

Хек 400 грамм
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Помидор 1-2 штук
Чеснок 1-2 зубчиков
Лимонный сок По вкусу
Растительное масло 20 мл
Петрушка 10 грамм
Зира 0,5 ч. ложки
Вода 1,3 литра
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

73 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тунисский суп"

Подготовьте ингредиенты для приготовления тунисского супа.

Рыбу очистите, выпотрошите, помойте и нарежьте кусочками. Выложите в кастрюлю и залейте водой.

Кастрюлю поставьте на плиту, доведите до кипения воду с рыбой. Снимите пену и варите рыбу 20 минут на самом минимальном огне до готовности.

Лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте растительное масло и пассеруйте на небольшом огне до прозрачности.

Отварную рыбу выложите на тарелку. Бульон процедите. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в бульон нарезанный картофель и пассерованный лук.