Главная / Каталог рецептов / Супы / Тунисский суп

Тунисский суп

Приготовил : Зоя Шунина

07.12.2020
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю вашему вниманию тунисский суп из рыбы. В меру острый, ароматный, вкусный суп станет хорошим первым блюдом к обеду. Кроме рыбы в супе много овощей, что также говорит о его неоспоримой пользе.

Описание приготовления:

Тунисский суп готовится достаточно просто и быстро, ведь, как говорится, рыба не мясо и не требует длительной термической обработки. Для этого супа подойдет любая не мелкая белая рыба. У меня был хек, но судак, карп, толстолобик, сазан тоже будут очень кстати. Суп легкий, вкусный и сытный!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Супы

География кухни: Африканская

Состав / Ингредиенты:

Хек 400 Грамм
Картофель 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Помидор 1-2 Штук
Чеснок 1-2 Зубчиков
Лимонный сок По вкусу
Растительное масло 20 Миллилитров
Петрушка 10 Грамм
Зира 0,5 Чайных ложки
Вода 1,3 Литра
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 4

Калорийность

73 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тунисский суп"

Подготовьте ингредиенты для приготовления тунисского супа.

Рыбу очистите, выпотрошите, помойте и нарежьте кусочками. Выложите в кастрюлю и залейте водой.

Кастрюлю поставьте на плиту, доведите до кипения воду с рыбой. Снимите пену и варите рыбу 20 минут на самом минимальном огне до готовности.

Лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте растительное масло и пассеруйте на небольшом огне до прозрачности.

Отварную рыбу выложите на тарелку. Бульон процедите. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в бульон нарезанный картофель и пассерованный лук.

Через 10 минут приготовления супа болгарский перец и помидоры помойте. Перец очистите от семян. Нарежьте эти овощи кубиками и добавьте в кастрюлю.

Суп посолите и поперчите по вкусу, добавьте зиру и лавровый лист.

А также лимонный сок по вкусу.

Варите суп еще 10-15 минут и выключайте.

В готовый суп добавьте нарезанную зелень, у меня петрушка, но можно взять укроп или кинзу.

Тунисский суп готов. При подаче в каждую тарелку выложите кусочки рыбы.

Оценить рецепт Тунисский суп

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Пирог с картошкой и рыбными консервами
Салат из форели с рукколой
Салат "Прибой"
Салат "Мимоза" классический с сыром
Салат слоеный с семгой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: