Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тунец под соусом из болгарских перцев

Тунец под соусом из болгарских перцев

Виталия

29.12.2012
Время приготовления: 40 мин

Тунец под соусом из болгарских перцев - простое и очень вкусное блюдо из замечательной рыбы, которая походит скорее на мясо, чем на рыбу - из тунца. Минимум стараний - и отличное блюдо на столе!

Описание приготовления:

Тунец - очень вкусная, деликатесная рыба, однако она стабильно дорожает на прилавках супермаркетов, а скоро и вовсе может исчезнуть из свободной продажи. Поэтому, пока эту рыбу еще можно купить, рекомендую насладиться ей вдоволь :) Тунец под соусом из болгарских перцев - одно из наиболее простых блюд из тунца, однако простое - не значит плохое. Сама по себе рыба получается невероятно нежной, а соус придает ей пикантности и оригинальности. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Быстрый ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец красный 1 штука
Помидоры 150 грамм
Чеснок 1-2 зубчиков
Соль - по вкусу
Сахар 1 ч. ложка
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец - по вкусу
Вино белое 100 мл
Филе тунца 500 грамм
Болгарский перец зеленый 1 штука
Болгарский перец желтый 1 штука
Приправа к рыбе 1 ч. ложка

Количество порций 3

Как приготовить "Тунец под соусом из болгарских перцев"

Тунец под соусом из болгарских перцев - фото шаг 1

Ингредиенты.

Тунец под соусом из болгарских перцев - фото шаг 2

Подготовим все необходимые ингредиенты. Лук и чеснок почистим и мелко нарежем, болгарский перец нарежем крупной соломкой, помидоры - кубиками.

Тунец под соусом из болгарских перцев - фото шаг 3

Лук и чеснок обжариваем 1-2 минуты на масле.

Тунец под соусом из болгарских перцев - фото шаг 4

Затем добавляем перцы и жарим еще 4-5 минут на среднем огне под крышкой.

Тунец под соусом из болгарских перцев - фото шаг 5

Далее добавляем лавровый лист, помидоры, вино, соль и сахар. Доводим до кипения на среднем огне, затем сбавляем огонь до минимума и тушим еще 15 минут под крышкой.

Тунец под соусом из болгарских перцев - фото шаг 6

А пока овощи тушатся - займемся тунцом. Его нужно нарезать на довольно крупные кусочки и обжарить в масле - около 3-4 минут на среднем огне, не больше.