мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тумбет



Приготовил:  
21.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Тумбет - это испанская версия рататуя. Предлагаю запечь ароматные овощи под пряным томатным соусом, акцентируя внимание на испанскую кухню. Просто, вкусно, ароматно!

Описание приготовления:

Особенностью этого рецепта является то, что все овощи предварительно обжариваются по отдельности, а затем запекаются слоями в томатном соусе. Вкус получается очень насыщенным и пряным. По желанию, можно дополнить запеканку сыром. Пробуйте!


Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель / Перец / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу / Рататуй
География кухни: Испанская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Баклажан — 2 Штуки
  • Масло оливковое — 150 Миллилитров
  • Картофель — 500 Грамм
  • Перец болгарский — 4 Штуки
  • Кабачок — 1 Штука
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Томаты резаные в с/с — 400 Миллилитров
  • Орегано сушеный — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8

Как приготовить "Тумбет"

Тумбет - фото шаг 1
Для соуса разогрейте в небольшом сотейнике немного масла, пропустите через пресс чеснок. Обжарьте до появления аромата. Добавьте томаты и орегано. Тушите 10 минут.
Тумбет - фото шаг 2
Картофель, баклажаны и кабачок нарежьте кружочками, перец - полосками. Картофель обжарьте в течение 5-10 минут на небольшом количестве масла.
Тумбет - фото шаг 3
В квадратную форму для запекания налейте немного соуса. Выложите картофель. Приправьте солью и перцем.
Тумбет - фото шаг 4
С остальными овощами поступите также, как с картофелем: обжарьте все по отдельности.
Тумбет - фото шаг 5
Выкладывайте овощи в форму слоями, смазывая каждый слой небольшим количеством томатного соуса и приправляя солью и перцем. Сверху выложите оставшийся соус.
Тумбет - фото шаг 6
Запекайте овощи 40 минут при 190°. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тумбет:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?