Главная / Каталог рецептов / Закуски / Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром

Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром

Приготовил : Анастасия Аверьянова

01.11.2015
Время приготовления: 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня готовим традиционную средиземноморскую горячую закуску из баклажанов в сочетании с помидорами и сыром.

Описание приготовления:

Баклажаны нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде. Натрите на тёрке сыр, нарежьте помидоры. Выложите на баклажаны сыр и помидоры. Запекайте пару минут в микроволновке.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Недорого / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука
Помидор 1 Штука
Сыр 100 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное рафинированное По вкусу (для жарки)
Чеснок По вкусу (по желанию)

Количество порций 3

Калорийность

77 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром"

Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром - фото шаг 2

Помойте и обсушите при помощи бумажных полотенец баклажаны. Их необходимо порезать кружочками (толщина каждого — около 1 см.). Хорошенько посолите и оставьте баклажаны постоять: это нужно для того, чтобы готовая закуска не горчила. Как увидите на кружочках баклажанов выделившийся сок, хорошенько промойте их обычной водой.

Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром - фото шаг 3

Затем баклажаны снова немного посолите и обжарьте с двух сторон до золотой корочки на сковороде.

Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром - фото шаг 4

Готовые баклажаны выложите на тарелочку. По желанию можно на овощи выдавить через пресс чеснок.

Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром - фото шаг 5

Натрите сыр (его можете взять любой, но лучше выбирать твёрдые сорта). Посыпьте им баклажаны.

Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром - фото шаг 6

Помытые и нарезанные кружочками помидоры выложите на сыр.

Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром - фото шаг 7

Снова немного посолите и присыпьте сверху сыром. Запекайте овощи с сыром в микроволновой печи (буквально 2 минуты) или в духовке (тоже пару минут). Это позволит сыру расплавиться и образовать аппетитную корочку.