Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Треска с брокколи в сливочном соусе

Треска с брокколи в сливочном соусе

09.06.2017
Время приготовления: 30 мин

Хочу поделиться с вами потрясающим вариантом, как приготовить треску с брокколи в сливочном соусе с анчоусами. Это невероятно вкусное, несложное, изысканное и легкое блюдо, просто пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Перед вами классная идея горячего блюда, которая достойна меню хорошего ресторана. Нежнейший соус из брокколи с пикантным ароматом анчоусов в сливках потрясающе дополняет вкус рыбки. Это самодостаточное блюдо, которое при желании можно подавать как с гарниром, так и без. Обязательно рекомендую повторить рецепт в домашних условиях.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Треска / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 200 грамм
Анчоусы 5-6 штук (консервированные)
Филе трески 500 грамм
Сливки 150 мл
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль, перец, специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

97 ккал

Калорийность

11 г

Белки

4 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Треска с брокколи в сливочном соусе"

Треска с брокколи в сливочном соусе - фото шаг 1

1. Вот такой небольшой набор ингредиентов мы будем использовать. Первым делом доведите до кипения воду в кастрюле, подсолите немного и отправьте туда брокколи. Отварите несколько минут до мягкости.

Треска с брокколи в сливочном соусе - фото шаг 2

2. Параллельно на сковороду выложите анчоусы, обжарьте их на среднем огне пару минут.

Треска с брокколи в сливочном соусе - фото шаг 3

3. Филе трески вымойте, обсушите. Подсолите, поперчите. Можно добавить любимые специи по вкусу. Выложите рыбку на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.

Треска с брокколи в сливочном соусе - фото шаг 4

4. Брокколи откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и переложите в блендер. Туда же отправьте анчоусы. Влейте сливки и взбейте все до однородности.