Главная / Каталог рецептов / Соусы / Сливочный соевый соус с брокколи

Сливочный соевый соус с брокколи

10.03.2018
Время приготовления: 30 мин

Если у вас дома остались остатки от кочана брокколи, не выбрасывайте их. Сегодня я расскажу вам, как приготовить простой и оригинальный соус и использовать оставшуюся кочерыжку. Читайте рецепт!

Описание приготовления:

Сливочный соевый соус с брокколи прекрасно дополнит рыбные блюда и блюда из птицы или подойдет в качестве заправки к макаронам или рису. Казалось бы, из ничего (ведь кочерыжку мы обычно отправляем в мусорку) получился полезный и нежный сливочный соус. Этот рецепт особенно актуален для тех, кто постится или придерживается вегетарианского питания. Если у вас в магазине не найдется соевого молока, попробуйте использовать любое другое растительное молоко. Молоко, которое я использовал, имеет консистенцию густой сметаны.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Соусы

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 1 штука (кочерыжка)
Соевое молоко 100 мл (для готовки)
Итальянские травы 1 щепотка
Лимонный сок 1-2 ст. ложек (по вкусу)
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

40 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сливочный соевый соус с брокколи"

Сливочный соевый соус с брокколи - фото шаг 1

1. Кочерыжку помойте и мелко порежьте. Самый низ оставьте, так как он слишком жесткий.

Сливочный соевый соус с брокколи - фото шаг 2

2. Положите брокколи в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она была полностью покрыта. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока брокколи не станет мягкой (примерно 15-20 минут).