Размягченное масло разотрите с сахаром.
В емкость к маслу с сахаром просейте муку с разрыхлителем. Вымесите тесто руками. Должно получиться песочное тесто.
Творог взбейте погружным блендером, долбавьте сметану, яичные желтки и перемешайте до однородности.
Миксером взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков, аккуратно вмешайте в творожную массу.
В форму насыпьте 2/3 теста, распределите его равномерно по дну.
Сверху выложите начинку из творога.
Оставшейся крошкой присыпьте торт сверху. И ставьте форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф выпекаться в течение 25-30 минут.