Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Сметанник / Торт "Сметанник" на сковороде

Торт "Сметанник" на сковороде

10.12.2018
Время приготовления: 2 ч.

Торт без выпечки - лучший вариант для тех, у кого нет доступа к духовке. Посмотрите, как приготовить торт "Сметанник" на сковороде - отличную альтернативу слоеным тортам с испеченными коржами.

Описание приготовления:

Сметанный крем хорош тем, что его легко приготовить и он отлично пропитывает любой вид коржей. Для приготовления такого крема советую вам брать более жирную сметану, так как ее будет легче взбить в густой крем. Сахар для крема можно заменить сахарной пудрой - так крем станет более нежным и воздушным. Обязательно выпекайте коржи на умеренном огне, чтобы тесто пропеклось, но не подгорело.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сметана

Блюдо: Выпечка / Торты / Сметанник

Состав / Ингредиенты:

Мука 350-380 грамм
Сметана 20% 200 грамм
Сметана (в крем) 600 грамм
Сахар 380 грамм (200г в тесто, 180г в крем)
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Печенье 10-15 штук (для украшения)

Количество порций 6

Как приготовить "Торт "Сметанник" на сковороде"

Торт "Сметанник" на сковороде - фото шаг 1

1. Приготовьте тесто: сметану 20% жирности перемешайте с сахаром. В отдельной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте сухие ингредиенты к сметане и перемешайте.

Торт "Сметанник" на сковороде - фото шаг 2

2. Замесите мягкое эластичное тесто. Разделите тесто на 8 частей, каждую скатайте в шарик. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик в круг диаметром 20-22 см.

Торт "Сметанник" на сковороде - фото шаг 3

3. Из обрезков также скатайте шарики и раскатайте их в круг. Выпекайте коржи на сухой сковороде на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Для крема взбейте миксером сметану с сахаром.

Торт "Сметанник" на сковороде - фото шаг 4

4. Получившимся кремом смажьте коржи и соберите торт, также смазав бока и верх торта. Для украшения раскрошите печенье и обсыпьте им бока и верх торта. Оставьте торт в холодильнике на ночь. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Торт "Сметанник" на сковороде