Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Сметанник / Торт "Сметанник"

Торт "Сметанник"

Отзывы (2)

Обновлен : Vikulia

09.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Торт "Сметанник" говится очень просто. Он - нежный, вкусный, изысканный. Это - чудесное завершение праздника или обыденного вечера, который, после кусочка такого торта, обязательно станет праздничным.

Описание приготовления:

Торт "Сметанник" - классический торт на сгущенке и сметане. Простой в исполнении, быстрый в приготовлении и безумно вкусный. Выпекаем коржи, замешиваем крем, смазываем, настаиваем и готово!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Мука / Сметана

Блюдо: Выпечка / Торты / Сметанник

Состав / Ингредиенты:

Мука 4 Стакана
Сметана 2 Стакана
Сметана 450 Грамм
Яйца 12 Штук
Сливки 220 Миллилитров
Мед 4 Ст. ложки
Сгущенное молоко 380 Грамм
Сливочный сыр 220 Грамм (Подойдет: Филадельфия, Маскарпоне, Альметте, Сваля)
Ваниль 2 Чайных ложки
Сахар 2 Стакана
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сода 1,5 Ст. ложки
Уксус или лимонный сок 0,5 Ст. ложки

Количество порций 15

Как приготовить "Торт "Сметанник""

1. Взбейте яйца с сахаром до густой пены.

2. Соду загасите уксусом, добавьте в тесто, затем в миску отправьте растительное масло и мед. Перемешайте и постепенно введите просеянную муку. Хорошенько перемешайте тесто.

3. Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Подготовьте формы для выпечки теста. У меня - 38Х26 см, обычно из указанных ингредиентов выходит четыре бисквита. Форму застелите фольгой или пергаментной бумагой. Можно просто хорошо смазать сливочным или растительным маслом. В форму залейте 1/4 часть теста.

4. Выпекайте каждый слой будущего "Сметанника" в течение 10-12 минут до золотисто-коричневого цвета. Затем оставьте до остывания. Пока основа выпекается, надо приготовить крем. В миске миксером смешайте сгущенку и сливочный крем.

5. Продолжая взбивать, добавьте сметану и ваниль. Отдельно взбейте до пены сливки и также добавьте в крем. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.

6. Края сервировочной тарелки "накройте" фольгой. Потом осторожно вытащим края фольги из-под торта. Это надо для того, чтобы краешек тарелки остался чистым. Итак, обрежьте пласты теста до равных квадратов, остатки измельчите в крошку. На тарелку с фольгой выложите первый пласт теста и смажьте его третью крема, затем второй, снова крем и последний. Смажьте весь торт кремом.