Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Торт "Слеза слона"

Торт "Слеза слона"

Приготовил : Елена Конова

05.08.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Мало кто знает, как приготовить торт "Слеза слона", поэтому сегодня поделюсь с вами этим рецептом. Этот торт весьма оригинальный и необычный благодаря нежному медовому бисквиту и банановой начинке.

Описание приготовления:

Уверяю вас, этот торт станет вашим любимым, так как сочетание нежного крема, сладких бананов и воздушного медового бисквита не оставят равнодушным никого! Настоятельно рекомендую вам использовать жирные сливки и сметану во время приготовления торта, так как их намного легче взбить в тугой крем. В качестве помадки вы можете взять растопленный на водяной бане шоколад со сливками, либо приготовить помадку по этому рецепту. По желанию торт можно посыпать рублеными орехами.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Сахар 270 Грамм (150г в бисквит, 120г в помадку)
Яйцо куриное 3 Штуки
Мед 2 Ст. ложки
Какао 5 Ст. ложек (2ст.ложки в бисквит, 3ст. ложки в помадку)
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Мука 120 Грамм
Сахарная пудра 120 Грамм
Масло сливочное 25-30 Грамм
Сметана от 33% 500 Миллилитров
Банан 2-3 Штук
Крахмал 1 Ст. ложка
Сливки 3 Ст. ложки
Вода 2 Ст. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Торт "Слеза слона""

1. Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром до состояния белой массы. Добавьте мед и размешайте миксером.

2. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и какао. Мучную смесь частями добавьте к яичной, хорошо размешивая лопаткой. Затем вылейте тесто на застеленный пергаментной бумагой противень и разровняйте лопаткой.

3. Отправьте тесто в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут до золотистого цвета. Переложите бисквит на посыпанную сахаром бумагу для выпечки и накройте его полотенцем.

4. Через некоторое время снимите полотенце и пергаментную бумагу. Заверните корж на скалку и дайте ему полностью остыть в таком состоянии.

5. Жирную сметану взбейте миксером с сахарной пудрой. Для помадки смешайте сахар, какао, крахмал. Добавьте сливки, воду и хорошо перемешайте. Поставьте на водяную баню и варите до полного растворения сахара.

6. В готовую помадку добавьте сливочное масло. На остывший корж нанесите крем и разровняйте. Затем выложите посредине бананы и заверните корж.

7. Смажьте торт остывшей помадкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Торт "Слеза слона"

4.8 8

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Торт "Слеза слона""

Рекомендуем рецепты:
Хлеб на кислом молоке
Пирог с мясом на кефире
Блины вегетарианские на молоке
Сорбет из лимона
Салат с курицей и ананасами в тарталетках

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: