Сезонные рецепты:
Банановый торт
Торт "Слеза слона"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мало кто знает, как приготовить торт "Слеза слона", поэтому сегодня поделюсь с вами этим рецептом. Этот торт весьма оригинальный и необычный благодаря нежному медовому бисквиту и банановой начинке.
Описание приготовления:
Уверяю вас, этот торт станет вашим любимым, так как сочетание нежного крема, сладких бананов и воздушного медового бисквита не оставят равнодушным никого! Настоятельно рекомендую вам использовать жирные сливки и сметану во время приготовления торта, так как их намного легче взбить в тугой крем. В качестве помадки вы можете взять растопленный на водяной бане шоколад со сливками, либо приготовить помадку по этому рецепту. По желанию торт можно посыпать рублеными орехами.Состав / Ингредиенты:
- Сахар 270 грамм (150г в бисквит, 120г в помадку)
- Яйцо куриное 3 штуки
- Мед 2 ст. ложки
- Какао 5 ст. ложек (2ст.ложки в бисквит, 3ст. ложки в помадку)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Мука 120 грамм
- Сахарная пудра 120 грамм
- Масло сливочное 25-30 грамм
- Сметана от 33% 500 мл
- Банан 2-3 штук
- Крахмал 1 ст. ложка
- Сливки 3 ст. ложки
- Вода 2 ст. ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Торт "Слеза слона""
1. Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром до состояния белой массы. Добавьте мед и размешайте миксером.
2. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и какао. Мучную смесь частями добавьте к яичной, хорошо размешивая лопаткой. Затем вылейте тесто на застеленный пергаментной бумагой противень и разровняйте лопаткой.
3. Отправьте тесто в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут до золотистого цвета. Переложите бисквит на посыпанную сахаром бумагу для выпечки и накройте его полотенцем.
4. Через некоторое время снимите полотенце и пергаментную бумагу. Заверните корж на скалку и дайте ему полностью остыть в таком состоянии.
5. Жирную сметану взбейте миксером с сахарной пудрой. Для помадки смешайте сахар, какао, крахмал. Добавьте сливки, воду и хорошо перемешайте. Поставьте на водяную баню и варите до полного растворения сахара.
6. В готовую помадку добавьте сливочное масло. На остывший корж нанесите крем и разровняйте. Затем выложите посредине бананы и заверните корж.
7. Смажьте торт остывшей помадкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Торт "Слеза слона"
4.8
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
20.10.2017 18:23
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов