Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Немецкий шоколадный торт

Немецкий шоколадный торт

Приготовил : Саша Кружко

31.08.2010
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Отличный рецепт для любителей шоколада и сладкоежек. Великолепный и вкуснейший торт, который можно приготовить на домашний праздник.

Описание приготовления:

Для приготовления этого торта придется немного повозиться. Сначала приготовьте тесто для коржей. Для этого растопите шоколад с кофе, какао и небольшим количеством воды. Взбейте часть масла с сахаром, коричневым сахаром, ванилином и 2 яйцами. Добавьте в тесто шоколадную массу, муку, разрыхлитель, соль, соду и йогурт не останавливая взбивание. Из теста выпеките коржи. Для крема взбейте белки с лимонной кислотой и сахаром, добавьте сироп, масло и какао. Каждый корж смажьте шоколадным кремом, также обмажьте торт со всех сторон. Посыпьте кокосовой стружкой, охладите в холодильнике пару часов и подавайте на стол. Приятного чаепития!

Назначение: На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Тесто / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Немецкая

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 450 Грамм
Сахар 250 Грамм
Коричневый сахар 100 Грамм
Черный шоколад 150 Грамм
Мука 2 Стакана
Йогурт 1 Стакан
Вода 0,75 Стакана
Яйца 6 Штук
Какао-порошок 8 Ст. ложек
Кофе растворимый 2 Чайных ложки
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Ванильная эссенция 1 Чайная ложка
Сода 0,5 Чайных ложки
Соль 0,25 Чайных ложки
Лимонная кислота 0,25 Чайных ложки
Кокосовая стружка По вкусу

Количество порций 12

Как приготовить "Немецкий шоколадный торт"

Соедините в кастрюле шоколад, кофе, 2 ложки какао и полстакана воды.

Нагревайте, помешивая, до полного растворения. Затем охладите до комнатной температуры.

100 грамм масла и 100 грамм сахара, а также коричневый сахар взбейте в пышную массу. Добавьте ванилин и 2 яйца.

И, продолжая взбивать, влейте шоколад, а также добавьте муку, разрыхлитель, соль, соду и йогурт.

Тесто разлейте в деве круглые формы и выпеките в духовке в течение 25 минут при 180 градусах. Готовые коржи охладите и разрежьте на две части каждый.

Сварите из 100 грамм сахара и четверти стакана воды сироп. Белки 4 яиц, лимонную кислоту и 50 грамм сахара хорошо взбейте. Не останавливая взбивание, влейте горячий сироп и добавьте по частям 350 грамм сливочного масла. Продолжайте взбивать еще минут 5-7, в конце добавьте 6 ложек какао.

Каждый корж смажьте шоколадным кремом, также обмажьте торт со всех сторон. Посыпьте кокосовой стружкой, охладите в холодильнике пару часов и подавайте на стол.

Оценить рецепт Немецкий шоколадный торт