Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт с какао

Торт с какао

Povarforlife

18.07.2015
Время приготовления: 2 ч.

Действительно вкусный торт для ценителей шоколада. Чем-то напоминает знаменитый в советское время торт с названием города. Кто пробовал, сразу узнает этот вкус.

Описание приготовления:

Торт для ценителей прекрасного шоколадного вкуса. Взбейте отдельно белки и желтки, соедините, добавьте муку, какао и масло. Перемешайте, вылейте тесто в форму и выпеките бисквит. Остудите и разрежьте его на три пласта. Приготовьте заварной крем из сгущенки с добавлением какао и прослоите торт. Сверху обмажьте его джемом и отправьте на час в холодильник. Сверху полейте шоколадной глазурью, охладите и подайте на стол. Приятного чаепития!

Назначение: На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мука 115 грамм
Сливочное масло 300 грамм
Шоколад 60 грамм
Сгущенное молоко 120 грамм
Какао 25 грамм
Сахар 150 грамм
Белок 6 штук
Желток 7 штук
Вода 20 грамм
Джем абрикосовый 55 грамм
Пакет ванильного сахара 1 штука

Количество порций 5

Калорийность

409 ккал

Калорийность

6 г

Белки

27 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт с какао"

Взбейте 6 желтков с половиной сахара в пышную массу. Белки сначала взбейте без сахара, затем постепенно его добавьте. Соедините взбитые белки и желтки.

Добавьте муку и 25 гр. какао, аккуратно перемешайте. Затем влейте по краям 40 гр. растопленного масла, перемешайте. Выложите тесто в смазанную и посыпанную мукой форму и выпеките в течение 30 минут при 200 градусах. Дайте бисквиту 5 минут остыть, затем переверните из формы на решетку и оставьте на 8 часов при комнатной температуре.

Один желток смешайте с небольшим количеством воды, добавьте сгущенку и проварите на водяной бане несколько минут. Затем добавьте в крем 200 гр. сливочного масла, взбитого с ванилью. Добавляйте по частям, после каждой порции взбивайте.