Торт "Пьяная вишня" классический
Торт "Пьяная вишня" от бабушки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Что может быть вкуснее домашней выпечки? Если вы любите создавать маленькие кулинарные шедевры на своей кухне, возьмите на заметку мой вариант, как приготовить торт "Пьяная вишня" от бабушки.
Описание приготовления:
Это потрясающий десерт для взрослых, который обязательно стоит попробовать. В данном случае вишни пропитываются ромом, но при желании вы можете использовать и другой любимый алкоголь. Начинка получается удивительно нежной и насыщенной. Сам процесс довольно простой, но если украсить тортик шоколадной глазурью, то он станет отличным вариантом для любого праздника.Состав / Ингредиенты:
- Вишня 1.5 кг
- Ром 400 мл
- Яйцо 8 штук
- Сахар 300 грамм
- Мука 350 грамм (примерно)
- Какао 50 грамм
- Сливки 2 стакана (+ 1 стакан для глазури)
- Сахарная пудра 1 стакан
- Шоколадные дропсы 250 грамм
- Сливочное масло 1 ч. ложка
Количество порций
8
Как приготовить "Торт "Пьяная вишня" от бабушки"
1. За 10-12 часов до выпечки вымойте и обсушите ягоды, удалите косточки и залейте ромом.
Для коржа соедините яйца с сахаром и взбейте до бела. Муку просейте с какао и добавьте к яйцам. Аккуратно все перемешайте и вылейте тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Выпекайте корж при температуре 180 градусов до готовности (минут 40).
2. Готовый корж остудите, аккуратно срежьте верх. Ложкой достаньте мякоть. Вот такая основа получится в результате.
3. Сливки взбейте с сахарной пудрой до пышности.
4. С ягод слейте ром, обсушите их немного. Соедините в глубокой мисочке вишни с мякотью коржа, нарезав ее мелкими кусочками. Добавьте взбитые сливки (оставив примерно 10%) и тщательно перемешайте.
5. Небольшим количеством крема смажьте "крышечку" коржа. Вишню выложите внутрь коржа и разровняйте. Соберите торт и обмажьте его со всех сторон остатками крема.
6. Последний этап - это глазурь. Для нее нам потребуется стакан сливок, шоколадные дропсы и немного сливочного масла.
7. Шоколад выложите в глубокую мисочку, добавьте растопленное масло и горячие сливки. Тщательно перемешайте, чтобы шоколад полностью растопился. Готовую глазурь нанесите на торт.
8. Перед подачей оставьте тортик в холодильнике минимум часов на 5-6, чтобы он хорошо пропитался. Верх можно украсить вишенками.
Приятного чаепития!
Оценить рецепт Торт "Пьяная вишня" от бабушки
4.1
16
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов