Торт "Павлова" классический
Торт "Павлова" мастер-класс
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Торт "Павлова" - лёгкий и воздушный десерт, который знают и любят во всем мире. Существует много различных рецептов торта, но я предлагаю мастер-класс по приготовлению этого десерта с киви. Смотрите!
Описание приготовления:
Торт "Павлова" был создан и назван в честь балерины. Сегодня представляю мастер-класс, как приготовить торт "Павлова" по классическому рецепту. Традиционно "торт балерины" состоит из меренги, крема из взбитых сливок и фруктов или ягод сверху. Для отличной меренги нужно выдержать низкую температуру при выпечке. Определить готовность меренги можно легко: если выступили мелкие капельки – корж передержали в духовке, если сочится влага – достали рано. Торт нужно подавать сразу после выпечки, иначе крем может разрушить меренгу. Воздушная меренга, покрытая облаком нежного сливочного крема и яркими фруктами, действительно можно назвать десертом балерин. Наслаждайтесь!Состав / Ингредиенты:
- Яйца 4 штуки
- Сахарная пудра 1 стакан
- Уксус 1 ч. ложка
- Кукурузный крахмал 1/2 ст. ложки
- Экстракт ванили 1/2 ч. ложки
- Сливки 33% 1 стакан
- Сахар 1 ст. ложка
- Киви 3 штуки
Количество порций
4
Как приготовить "Торт "Павлова" мастер-класс"
Отделите белки от желтков. Желтки уберите, нам понадобятся только белки. Сложите их в чистую и сухую посуду.
Взбейте белки, постепенно всыпая сахарную пудру, до устойчивых пиков. Добавьте уксус, крахмал и ваниль, аккуратно все перемешайте.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, аккуратно выложите белки в форме круглого коржа.
Отправьте в разогретую до 110 градусов духовку на 60-70 минут. Корж должен получится красивого бежевого цвета.
Сливки взбейте с ложкой сахара до устойчивых пиков. С помощью лопатки выложите сливки сверху на корж. Равномерно распределите тонким слоем.
Киви почистите, порежьте тонкими слайсами и выложите на торт. Торт готов!
Оценить рецепт Торт "Павлова" мастер-класс
3.7
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
07.02.2020 07:05 
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов