Сезонные рецепты:
Торт "Нежность" со взбитыми сливками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот торт станет самым нежным из всех, что вы когда-либо пробовали, ведь воздушный бисквит в сочетании со взбитыми сливками и шоколадом не оставит никого равнодушным. Отличный торт для праздника!
Описание приготовления:
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить торт "Нежность" с невероятно аппетитным ароматом шоколада и кофе, воздушными сливками и нежнейшим бисквитом! Такой торт не просто станет украшением вашего праздничного стола, а надолго запомнится вашим гостям своим невероятным вкусом. Советую брать шоколад с высоким содержанием какао для более насыщенного аромата, а кофе лучше всего брать растворимый. Вам понадобится примерно 3-4 желтка (55 г) и 4 белка (130 г) среднего размера.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 140 грамм (на 1 бисквит)
- Соль 1 грамм (на 1 бисквит)
- Разрыхлитель 4 грамма (на 1 бисквит)
- Сода 0,5 грамма (на 1 бисквит)
- Сахар 140 грамм (на 1 бисквит)
- Ванильный сахар 10 грамм (на 1 бисквит)
- Вода 90 грамм (на 1 бисквит)
- Растительное рафинированное масло 55 грамм (на 1 бисквит)
- Желтки 55 грамм (на 1 бисквит)
- Белки 130 грамм (на 1 бисквит)
- Сливки 33-36% 650 грамм
- Растворимый кофе 4 грамма
- Какао-порошок 15 грамм
- Сахарная пудра 70 грамм
- Шоколад черный 60 грамм
Количество порций
8
Как приготовить "Торт "Нежность" со взбитыми сливками"
1. К просеянной муке добавьте половину сахара, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. В центре смеси сделайте углубление, вылейте в него рафинированное растительное масло, желтки и холодную кипяченую воду.
2. Белки комнатной температуры взбейте до устойчивой пены, после чего добавьте сахар и взбейте до устойчивых пиков, не прерывая взбивания. В течение минуты размешайте сухие ингредиенты с жидкими.
3. В три приема добавьте взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой. Дно разъемной формы выстелите бумагой для выпечки. Равномерным слоем распределите тесто в форму и разровняйте лопаткой.
4. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 55 минут. Сразу переверните бисквит и положите на решетку. Оставьте на три часа до полного остывания.
5. Таким же образом испеките еще один бисквит. Подровняйте край бисквита и верх и разрежьте каждый бисквит на два коржа. Приготовьте крем: несколько ложек сливок соедините с растворимым кофе. Охлажденные сливки взбейте миксером в охлажденной миске до мягких пиков.
6. Добавьте растворенный в сливках кофе, какао и сахарную пудру. Взбейте до устойчивых пиков. Соберите торт. Смажьте бока и верх торта оставшимся кремом, украсьте шоколадом и кремом. Поставьте торт в холодильник на 10-12 часов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Торт "Нежность" со взбитыми сливками
5.0
4
Редакция рекомендует:
Бисквитный торт со взбитыми сливками
Шоколадный торт со взбитыми сливками
Нежный торт "Мечта"
Клубничный торт со сливками
Бисквитный торт с фруктами и взбитыми сливками
Торт с кремом-чиз
Медовик со сливками
Бисквит Нежность
Сливочный торт с клубничной начинкой
Блинный торт со взбитыми сливками
Шоколадный торт со сливочным кремом
Идеальный блинный торт
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов