Сезонные рецепты:
Торт "Наполеон" с вишней
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочный и пропитанный "Наполеон" можно сделать и с вишневым вкусом, если в крем при прослойке коржей добавлять вишню, томленную в сахарном сиропе. Десерт получится неимоверно вкусным!
Описание приготовления:
Настоящий король всех тортов — "Наполеон" подается только в охлажденном виде. Обязательно дайте десерту время для пропитывания — не менее 2 часов, иначе коржи останутся хрустящими и ломкими. Яркий вишневый вкус как нельзя лучше оттеняет сладость крема!Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 350 грамм (тесто)
- Мука пшеничная 2,5 стакана (300-320 грамм)
- Соль 2 щепотки (тесто)
- Сахар 2 ст. ложки (тесто)
- Вишня замороженная 200 грамм
- Сахар 60 грамм (для вишни)
- Молоко 800 мл (крем)
- Желток куриного яйца 3 штуки (крем)
- Сахар 110 грамм (крем)
- Ванильный сахар 1/4 ч. ложки (крем)
- Кукурузный крахмал 4-5 ст. ложек (крем)
- Масло сливочное 80 грамм (крем)
Как приготовить "Торт "Наполеон" с вишней"
Редакция рекомендует:
Бисквитный торт с вишней и творожным кремом
Торт "Монастырская изба" с вишней
Торт "Наполеон" классический (из домашнего теста)
Бабушкин "Наполеон" с заварным кремом
Торт "Наполеон" со сливками
Шоколадно-вишневый торт со сливками
Медовый торт с вишней
Торт "Наполеон" советский
"Наполеон" с лимонным кремом
Торт на сковороде "а-ля Наполеон"
Торт из слоеного теста со сгущенкой
Торт "Графские развалины" с вишней
Комментарии :
Анна
25.05.2025 21:45
Ранее делала торт по рецепту из другого сайта, сделала себе скрин экрана, чтобы всегда только по нему делать. Но к сожалению, после покупки нового телефона скрины не сохранила старые и пришлось искать на просторах интернета рецепт без маргарина, попался этот рецепт. Всё казалось просто, делай как обычно и всё получится, но нет!!!! Коржи рассыпаются, крошатся, впервые такое!!! Крем свернулся, стал такой густой, будьто мусс какой-то!!! Всё ингредиенты на смарку! Как и моё настроение!! К завтрашнему празднику всё испорчено! Никому не советую делать по этому рецепту!!! Что-то не правильно всё расчитано! Прикреплять фото даже не хочу, я в ярости.
AlenaPrika 
28.05.2025 10:32
Анна, все ваши ошибки от вашей торопливости. Тесто будет рассыпаться, если вы не дадите ему выстоять 30 минут, как это и указано в рецепте. Нужно, чтобы мука набухла и колобок теста отлежался. Крем не может получиться густой от 4 ст.л. крахмала в 800 мл молока. Либо у вас молоко свернулось, либо вы добавили больше крахмала, либо ложки с горкой. Прикреплять фото нужно, иначе как я пойму, что отзыв настоящий?)))
Зар Зар
16.10.2021 17:27
Е мое, это как ложить вишню на каждый третий корж, если их не больше 4х при нормальном размере торта получается. Я дура сделала 8 но и торт был 20 см в диаметре, кроме того коржи до того хрупкие и тонкие что получились графские развалины а не Наполеон. То есть теста вообще мало на нормальный торт этого не хватает. Испортила продукты, придется съесть самим, а предполагался сюрприз на юбилей свекра. Ох.
AlenaPrika
19.10.2021 16:55
Немного не понимаю вашего коммента. Никак из такого количества теста не получится 4 тонких коржа. То, что вы раскатывали коржи тонко - это правильно, у наполеона коржи должны быть очень тонкими. У меня получилось 8 тонких коржей и 2 ушли на крошку. Еще зависит сколько крема между ними вы выложили. Если вы предполагали делать торт на юбилей для многих гостей, то надо было увеличить порцию продуктов в два или три раза)))
AlenaPrika
19.10.2021 16:58
В рецепте автор указывает количество порций - Количество порций: 3-4 В рецепте все данные есть!
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов