Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Наполеон / Торт "Наполеон" домашний

Торт "Наполеон" домашний

27.02.2017
Время приготовления: 8 ч.

Многие страны мира этот торт считают своим достоянием. Уже достоверно неизвестно, где же он берет свое начало, но, безусловно, его любят все. Расскажу, как приготовить торт "Наполеон" домашний.

Описание приготовления:

В каждой кондитерской можно полакомиться этим десертом, но наши мамы и бабушки знают все тонкости и особенности его приготовления. Так зачем же покупать, если можно самостоятельно сделать ничем не хуже. Основу торта составляет слоеное тесто и заварной крем. Очень важно настаивать торт несколько часов, а лучше всю ночь.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Мука / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Торты / Наполеон

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 3,5-4 стакана
Пиво светлое 1 стакан
Сливочное масло 200 грамм
Заварной крем 300 грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Торт "Наполеон" домашний"

1. Масло заранее отправляю в холодильник, затем достаю его и нарезаю небольшими кусочками.

2. Муку просеиваю в миску, добавляю к ней сливочное масло.

3. Руками растираю содержимое миски в мелкую крошку, но только руками, иначе крошка не получится.

4. В центре получившейся смеси делаю углубление, а затем вливаю стакан светлого пива.

5. В миске замешиваю тесто, затем выкладываю его на присыпанную мукой поверхность и продолжаю вымешивать. Получается мягкое тесто, что не липнет к рукам.

6. Разделяю ком на 8 равных частей, заворачиваю каждую в пленку и отправляю в холодильник на 2 часа.

7. Каждый ком теста кладу на пергамент и накрываю другим листом пергамента, раскатываю тонко.

8. Вырезаю желаемую форму из теста, вилкой накалываю каждый пласт.

9. Выпекаю каждый корж по отдельности в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 10-15 минут.

10. Получившиеся коржи складываю друг на друга и промазываю заварным кремом, один корж оставляю для измельчения.

11. Заворачиваю коржи с кремом в пищевую пленку и перекладываю на тарелку, придавливаю сверху небольшими грузом и отправляю в холодильник на несколько часов, можно на ночь.