Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Наполеон / Торт "Наполеон" со сгущенкой

Торт "Наполеон" со сгущенкой

Приготовил : Алла

23.09.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Популярный торт русской кухни остается востребованным и сегодня. Его можно приготовить из готового слоеного теста или сделать тесто домашнее. Крем обычно готовится из готового сгущенного молока, но на нашем сайте вы найдете и домашние рецепты его приготовления. Расскажу, как приготовить торт “Наполеон” со сгущенкой.

Описание приготовления:

Крем для торта «Наполеон» можно выбрать любой: заварной молочный, сливочный крем, крем заварной с творогом, крем на белом шоколаде, простой крем на сливках. Некоторые слои торта можно прослоить фруктами или желе.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Наполеон

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1,5 Стакана
Яйца 2 Штуки
Молоко сгущенное 200 Грамм
Мука пшеничная 850 Грамм
Сахар 100 Грамм
Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Масло сливочное мягкое 80 Грамм
Масло сливочное мягкое 120 Грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Торт "Наполеон" со сгущенкой"

С помощью миксера взбейте масло с сахаром до пышной массы белого цвета.

Добавьте к маслу с сахаром яйца и взбейте до однородной консистенции.

Влейте молоко и хорошо перемешайте.

Добавьте 150 г муки с разрыхлителем, перемешайте и постепенно добавляйте остальную муку. Должно получиться гладкое тесто, не липнущее к рукам.

Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут в теплом месте.

Разделите тесто на 20 равных частей и на столе, слегка присыпанном мукой, раскатайте каждую часть в тонкий круг.

Каждый пласт теста наколите вилкой и выпекайте при температуре 170 градусов в течение 4-5 минут.

Выровняйте края испеченных слоев, обрезки измельчите в крошку.

Для крема: в чаше миксера, насадкой для взбивания, смешайте масло, сгущенное молоко и ванильный экстракт. Взбивайте на высокой скорости в течение 5 минут. Крем должен получиться пышным и гладким.

Прослоите кремом остывшие коржи, складывая друг на друга. Верх и бока торта тоже смажьте кремом и обсыпьте крошкой. Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов. При подаче можно украсить торт по своему вкусу.

Оценить рецепт Торт "Наполеон" со сгущенкой