Наполеон с кремом "Пломбир"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Торт "Наполеон" обычно готовят на заварном креме. Но я хочу вам предложить приготовить его с кремом "Пломбир". Новый вкус классического торта. Попробуйте новинку!
Описание приготовления:
Такой отлично подойдет для семейного или дружеского чаепития. Коржи можно приготовить за несколько дней до сборки торта. Они хорошо хранятся. А самое главное, готовому торту необходимо очень хорошо пропитаться.Состав / Ингредиенты:
- Мука 450 грамм (в тесто)
- Мука 4 ст. ложки (в крем)
- Сливочное масло 600 грамм (250 грамм — в тесто, 350 грамм — в крем)
- Сметана 700 грамм
- Яйцо 5 штук (1 яйцо — в тесто, 4 яйца — в крем)
- Сахар 220 грамм
- Ванилин 1 щепоток
- Вода 150 грамм (ледяная)
- Уксус 9% 2 ст. ложки
Количество порций
10
Калорийность
404 ккал
Калорийность
5 г
Белки
32 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Наполеон с кремом "Пломбир""
Для приготовления коржей подготовьте необходимые ингредиенты. Масло предварительно подморозите, чтобы его легче было тереть на терке.
Муку просейте через сито. Сливочное масло натрите на крупной терке и пересыпьте мукой. Разотрите все в крошку.
Отдельно смешайте ледяную воду, яйцо и уксус.
Влейте в тесто и быстро все перемешайте. Долго мешать не надо. Достаточно, чтобы тесто собралось в шар.
Готовое тесто разделите на 8 частей. Раскатывайте каждую часть в корж и вырезайте формой 22 см. Выпекайте в духовке разогретой до 180 градусов по 10-13 минут. Обрезки не убирайте, а пеките все вместе.
Таким образом испеките все коржи.
Подготовьте все необходимое для приготовления крема.
Для приготовления крема соедините в небольшой кастрюле яйца, сахар, муку и сметану. Хорошо перемешайте и поставьте греться на водяную баню. Доведите крем до загустения, при постоянном помешивании. Затем крем накройте и остудите.
Когда основной крем остынет, возьмите мягкое сливочное масло и взбейте его до пышности.
Постепенно добавьте во взбитое масло заварную часть крема. Добавьте щепотку ванилина. Крем хорошо взбейте.
Прослоите коржи кремом и дайте постоять при комнатной температуре 3-4 часа. Затем коржи немного прижмите, чтобы они стали плотнее друг к другу.
Из оставшихся испеченных обрезков сделайте крошку и обсыпьте верх и бока торта. Готовый торт уберите в холодильник на сутки, чтобы он пропитался.
Украсьте тор по своему вкусу. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Наполеон с кремом "Пломбир"
5.0
9
Редакция рекомендует:
Торт "Наполеон" советский
Наполеон с заварным кремом
Наполеон "Вкус детства"
"Наполеон" классический
Мамин торт "Наполеон"
"Наполеон" за 15 минут
Торт "Наполеон" классический (из домашнего теста)
Бабушкин "Наполеон" с заварным кремом
Старый "Наполеон"
"Наполеон" в мультиварке
Домашний "Наполеон" с заварным кремом
Домашний "Наполеон"
Наполеон - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов